5 motive bune pentru a mânca rubarbă

Consumul regulat de rubarbă este excelent pentru protejarea organismului de cancer, pentru menținerea greutății și pentru eliminarea colesterolului rău.

La fel ca multe fructe și legume de culoare roșie, rubarba este bogată în polifenoli, o moleculă cu proprietăți anti-cancer. Din acest motiv, cercetătorii americano-chinezi au decis să îl includă într-un test pe aproape 2.000 de compuși chimici pentru a afla care dintre aceștia ar putea opri creșterea tumorii. Ca rezultat, echipa a constatat că pigmentul roșu din rubarbă este capabil să inhibe o proteină esențială pentru creșterea tumorii, fără a ataca de fapt alte celule.

Cu exceptia abilități anti-cancer rubarba nu este singurul motiv bun pentru ao consuma pe tot parcursul anului, cu excepția persoanelor cu pietre urinare, deoarece conține acid oxalic.