Efecte din hrișcă și beneficii pentru sănătate - puterile de vindecare ale naturii
Fapte rapide despre hrișcă
- Hrișca este o alternativă de cereale fără gluten pe care persoanele cu boală celiacă sau cu intoleranță la gluten sunt bucuroase să le mănânce.
- Proteinele de înaltă calitate și numeroasele minerale și substanțele vegetale secundare sănătoase fac din hrișcă un adevărat bob de putere.
- Acest lucru conferă produselor de patiserie o notă fină și de nucă. Ca orice altă cereală integrală, poate fi folosită și pentru prăjituri.
Hrișca este o alternativă de cereale din ce în ce mai populară, cu fibre insolubile. Hrișca, în ciuda numelui său, nu este legată de grâu. Prin urmare, nu conține gluten și, prin urmare, este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță. Aminoacizii, antioxidanții, vitaminele și mineralele semințelor de hrișcă îl fac un superaliment pentru mulți, mai ales că acest aliment natural nu are aproape nici un fel de calorii și grăsimi minime. În țările asiatice a fost folosit de cel puțin 1000 î.Hr. Cultivat în China. Surse sigure
PubMed
Progrese în dezvoltarea alimentelor funcționale fabricate din hrișcă. Adus pe 26 martie 2020.
La sursă "> 1 Este versatil, puteți prepara hrișcă ca fulgi de mic dejun sau puteți folosi făină de hrișcă fără gluten pentru produse de patiserie, cum ar fi pâinea. Vom explica mai detaliat proprietățile pozitive, cum ar fi efectele de scădere a colesterolului sau îmbunătățirea digestiei, în acest articol.
Rezumat: Hrișca este un tip de cereale care nu crește pe iarbă. Nu conține gluten și este bogat în minerale și diverse substanțe vegetale.
Informații nutriționale pentru hrișcă
Următoarele informații nutriționale, cum ar fi grăsimea, vitaminele sau caloriile din hrișcă, pot fi găsite în acest tabel: Surse sigure
DEPARTAMENTUL DE AGRICULTURĂ SUA
Hrișcă. Adus pe 26 martie 2020.
Cum se prepară hrișca?
Mai întâi spălați hrișca, apoi într-un raport de 2: 1 cu apă pe aragaz timp de 15-20 de minute la foc mic. Cojile de hrișcă fierte au consistența făinii de ovăz. Marea majoritate a cojilor de hrișcă sunt înmuiate în apă peste noapte și apoi fierte la foc mare timp de câteva minute. Dacă folosiți făină de hrișcă acolo, o puteți înlocui pur și simplu cu o făină obișnuită. Asigurați-vă că ajustați cantitatea de porții, deoarece conținutul ridicat de fibre din hrișcă face produsele de copt mai aspre sau mai uscate.
Taiteii japonezi soba, de exemplu, sunt facuti si din faina de hrisca. Poate fi adăugat și la supe și caserole, care sunt apoi gătite în mod similar cu linte. Surse sigure
Resurse nutriționiste
Hrișcă: o alternativă excelentă de grâu pentru pacienții cu IBS. Adus pe 26 martie 2020.
Rezumat: Grâul poate fi preparat în multe moduri diferite, multor oameni le place consistența hrișcului după gătit, care arată ca fulgi de ovăz.
Cât de sănătos este hrișca?
Se compune din aproximativ 10% proteine de înaltă calitate, adică de două ori mai multe proteine decât fulgii de ovăz. Are o valoare biologică mai mare decât meiul sau spelta. Surse sigure
Oldways întreg câștigă consiliu
BUCKWEAT - CEREALUL LUNII DECEMBRIE. Accesat la 26 martie 2020.
Mergeți la sursă "> 4 Hrișca conține toți aminoacizii esențiali, ceea ce este neobișnuit pentru alimentele pe bază de plante. Hrișca aparține fiecărei diete sănătoase, vegetarienii beneficiază de aportul crescut de proteine. Numeroasele vitamine precum niacina sau Vitamina B12 se găsesc în proporții mari la hrișcă.
Hrișca conține magneziu care este bun pentru sănătatea mușchilor. De asemenea mangan (structura oaselor) Surse sigure
NIH: Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă
Fișă informativă despre mangan pentru profesioniștii din domeniul sănătății. Accesată la 26 martie 2020.
La sursă "> 5 este inclus. Cupru pentru o mai bună absorbție a fierului. Fosfor pentru o mai bună formare a dinților și oaselor și zinc, care este important pentru sistemul imunitar. Mineralele precum potasiul, fierul, calciul, magneziul sunt, de asemenea, conținute în cantități mai mari. După cum puteți vedea, hrișca poate face mult pentru sănătatea dvs., în special sistemul digestiv și problemele digestive. Încercați crupe de hrișcă ca muesli fierbinți la micul dejun și veți avea un început bun de zi.
Rezumat: Hrișca oferă mai multe beneficii pentru sănătate, în special pentru sistemul digestiv.
Depozitarea și siguranța alimentelor
Hrișca trebuie tratată ca produse din cereale integrale atunci când este depozitată. Umezeala, căldura și aerul activează enzime perisabile. De aceea, depozitați întotdeauna într-un recipient etanș și protejați-l de lumina directă a soarelui. Surse sigure
Centrul de competență KErn pentru nutriție
GRANUL NOSTRU ZILNIC - Diverse. Prețios. Accesat pe 26 martie 2020.
La sursă "> 6 Când depozitați făina trebuie să fie uscată și rece (
Rezumat: Evitați umezeala. Recipientele etanșe sunt optime.
Rețete sănătoase de hrișcă pentru a încerca
Vrem să vă oferim inspirație, ceea ce puteți evoca cu hrișcă, care este grozav și mai ales sănătos. Pe de o parte o rețetă cu făină de hrișcă, pe de altă parte ca o tigaie delicioasă de legume! Alte rețete foarte populare sunt clătitele/crepurile din hrișcă, turtele și produsele coapte precum pâinea, precum și creațiile delicioase de muesli.
Clatite de hrisca cu mango caramelizat
Saltea de legume fără hrișcă din legumă cu turmeric
Gătit hrișcă: sfaturi despre înmuiere, încolțire și gătit
Puteți cumpăra hrișcă și apoi să faceți răsaduri de hrișcă acasă. Trebuie să înmuiați boabele de hrișcă într-un castron cu apă călduță, între o oră și șase ore. După aceea spălați crupe. În pasul următor, goliți totul într-un castron puțin adânc și așezați-l în bucătărie, deschideți-l într-un loc în care boabele de hrișcă sunt expuse la aer. Acum încercați să furnizați boabele cu cantități mici de apă în fiecare zi, puteți adăuga 2-3 linguri de apă rece 1-2 zilnic. După max. În 3 zile veți vedea primii germeni, apoi puteți spăla germenii bine și puteți pune totul într-un pahar sau recipient. Puteți lăsa acest lucru în frigider până la 4 zile, dar ar trebui să clătiți totul o dată în fiecare zi pentru a preveni formarea mucegaiului și a bacteriilor.
Dacă doriți să gătiți hrișcă direct, este indicat să o fierbeți în cantitate dublă de apă timp de aproximativ 15 minute și apoi să o lăsați să se umfle.
Rezumat: Odată cu cererea tot mai mare de produse fără gluten, puteți găsi biscuiți, granola și alte alimente procesate din hrișcă. Răsadurile de hrișcă se pot face acasă.
6 beneficii științifice ale hrișcului
1. Datorită echilibrului său Profiluri de aminoacizi proteina din hrișcă este de foarte bună calitate. Este bogat în special în aminoacizii lizină și arginină. Surse sigure
Springer Link
Compoziția chimică și calitatea proteinelor din hrișcă (Fagopyrum esculentum Moench)
2. Studiile sugerează că hrișca este cea mai nesănătoasă Poate reduce nivelul colesterolului. Surse sigure
PubMed
Consumul de ovăz și hrișcă și factori de risc pentru bolile cardiovasculare într-o minoritate etnică din China. Accesat la 26 martie 2020.
PubMed
Rutina ca terapie naturală pentru boala Alzheimer: informații despre mecanismele sale de acțiune. Adus pe 26 martie 2020.
La sursă "> 9 arătat pentru a arăta că rutina poate fi utilizată și pentru tratarea Boala Alzheimer poate fi folosit.
Al 4-lea. Dieta cu hrișcă conține antioxidanți de protecție Surse sigure
PubMed
Compuși fenolici și activități antioxidante ale cojilor și făinii de hrișcă (Fagopyrum esculentum Moench). Accesat la 26 martie 2020.
La sursă "> 10 (Eliminator radical) ne protejează de influențele negative ale mediului și de stresul oxidativ și boli de inimă.
5. Produsele fermentate din hrișcă pot utiliza Valoarea pH-ului (Echilibrul acidului și alcalinității) în organism. Acest lucru ar putea preveni bacteriile și bolile. Surse sigure
PubMed
Influența făinii de hrișcă și a tărâțelor de ovăz asupra creșterii și viabilității celulare a tulpinilor probiotice Lactobacillus rhamnosus IMC 501®, Lactobacillus paracasei IMC 502® și combinația lor SYNBIO® în lapte fermentat sinbiotic. Adus pe 26 martie 2020.
Al 6-lea. Cojile și făina de hrișcă au multe vitamine B sănătoase, precum și minerale precum mangan, fier, magneziu, zinc și acid folic. Dacă consumați magneziu în același timp, acest lucru se poate Îmbunătățiți digestia, promovează creșterea și regenerarea musculară și protejează-i împotriva depresiei și stresului. Surse sigure
PubMed
Importanța magneziului în asistența medicală clinică. Accesat la 26 martie 2020.
Rezumat: Datorită profilului său echilibrat de aminoacizi, proteina din hrișcă este de foarte bună calitate. Are toți cei 8 aminoacizi și are multe beneficii dovedite pentru sănătate.
Hrișca nu conține gluten?
Da - hrișca pură nu conține gluten. Hrișca, ca și alte pseudocereale, nu conține gluten și, prin urmare, este potrivită pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă. Amintiți-vă, totuși, că nu toate alimentele care conțin hrișcă nu conțin gluten. Citiți întotdeauna eticheta și căutați sigilii care nu conțin gluten. Acesta este un sigiliu important, certificat: