Efecte, dozare și alternative ale cafeinei

Se spune că cafeina stimulează metabolismul și se trezește. Care este secretul din spatele substanței? Cofeina îmbunătățește performanța și ce doză este sigură? Toate răspunsurile și alternativele gustoase la cafea!

Ce este cofeina?

„Dar prima cafea” - zicala nu este o coincidență. A lua o cafea după trezire este un ritual important de dimineață pentru mulți dintre noi. Băutura fierbinte te trezește în cele din urmă. Dar de ce de fapt? Farmacistul și chimistul Friedlieb Ferdinand Runge se întrebau și el. Pentru a descifra efectele cafelei, el a investigat boabele de cafea în 1820. El a fost primul care a descoperit cofeina pură.

Termenii „cofeină” sau „cofeină” sunt derivați din planta de cafea, care poate fi puțin înșelătoare. Pentru că substanța nu este conținută doar în fasolea neagră din care preparăm iubita noastră băutură de dimineață. Cofeina vine mai mult decât un insecticid natural 60 de specii de plante in fata.

Doriți să cumpărați o porție de cofeină? Barele noastre energizante sunt gustarea ideală pentru prânz. Cu cofeina din planta de guarana, barurile noastre de muesli sunt la fel de puternice ca un espresso dublu.

Ce băuturi cu cofeină sunt acolo?

Cofeina este principalul ingredient activ în cafeaua de filtru și espresso. Substanța este, de asemenea, conținută în ceaiul negru și verde sub denumirea „Teein” sau „Thein”. În plus, multe băuturi răcoritoare și energizante își datorează efectul încurajator substanței cafeină.

Aici puteți găsi o prezentare generală a băuturilor care conțin cofeină și a concentrației lor respective de cofeină:

Suma/porția

Apele noastre energizante spumante sunt versiunea curată a băuturilor energizante clasice. Treziți-vă cu cofeina vegetală din guarana, ginseng și mate. Complet lipsit de arome și îndulcitori artificiali. Practic în afara cutiei!

Cofeina este un medicament?

Mulți oameni se descriu pe ei înșiși drept adevărați droguri de cafea. Nu poți face nimic cu ei fără cappuccino dimineața sau espresso macchiato. Consumați în mod regulat cofeină în doze mai mari. Se pune întrebarea: substanța să te facă dependent?

Oamenii de știință investighează dacă cofeina este un medicament de mai mulți ani. Conform stadiului actual al cercetării, cofeina are doze standard fără potențial de dependență. Argumentul principal: Chiar și în concentrații mari, cofeina nu are nicio influență asupra sistemului de recompense din creier - o proprietate pe care o au în comun substanțele clasificate drept droguri precum alcoolul sau nicotina.

Cum funcționează cofeina?

Durează între 10 și 60 de minute, până când cofeina pătrunde în fluxul nostru sanguin, este distribuită în tot corpul și are un efect stimulator în creier.

Apropo: cofeina din cafea este absorbită mai repede de corp decât din ceai. Abia băută, cafeaua își arată efectele imediat după primul contact cu acidul din stomac. Ingredientul activ teein conținut în ceaiul verde și ceaiul negru se desfășoară numai în intestin. Efectul se instalează mai târziu, dar este mai uniform și durează mai mult.

Ce se întâmplă atunci când cofeina traversează așa-numita barieră hematoencefalică? Ingredientul activ stimulează sistemul nervos, întărește inima, mărește pulsul și promovează metabolismul. După o ceașcă de cafea, tensiunea arterială și temperatura corpului cresc. Vasele de sânge din creier se constrâng și în restul corpului se lărgesc. Drept urmare, organele sunt mai bine alimentate cu sânge.

Efectele vizibile ale cofeinei dintr-o privire:

Senzație redusă de oboseală
Concentrație crescută
Senzație generală de căldură
Creșterea urinării și creșterea peristaltismului intestinal

Efectele secundare ale cofeinei, în funcție de doză și sensibilitate:

Neliniște interioară
Inima de curse
insomnie
Plângeri gastrointestinale

Cât timp funcționează cofeina?

Potrivit Food and Drug Administration (FDA), Timpul de înjumătățire al cofeinei este de aproximativ patru până la șase ore . Acest lucru înseamnă: Dacă aveți o ceașcă de cafea cu 100 mg de cofeină la 10 dimineața, 25 mg vor fi în continuare activi în corpul dumneavoastră la ora 10 p.m.

Cât de sensibil este cineva la cofeină și cât de repede organismul descompune substanța depinde de mulți factori care nu au fost încă cercetați pe deplin. Sexul și vârsta, printre altele, afectează cât de puternic te afectează cofeina.

Cafeaua te trezește cu adevărat?

Odată ajuns în creier, cofeina se atașează de receptorii adenozinei. Adenozina este o substanță mesager care este creată imediat ce celulele nervoase din creier funcționează și consumă energie. Cu cât se eliberează mai multă adenozină, cu atât ne simțim mai epuizați. Nevoia de somn crește.

Cofeina blochează asta Receptorii adenozinei. Creierul nu mai percepe semnalele de oboseală și te simți mai puțin lent în ciuda efortului mental. Așadar, cofeina nu te trezește direct sau crește nivelul tău de energie, ci doar suprimă sentimentele de epuizare.

Câtă cafea poți bea în fiecare zi?

În doze de la 1 mg/kg greutate corporală Cofeina poate acționa ca un șofer pe psihic. Din 2,5 mg/kg greutate corporală apare un efect incitant, respirația accelerează și circulația este stimulată.

Dozele mai mari de aproximativ 300 mg sau mai mult pot, în funcție de sensibilitate și obișnuință, să provoace tremurarea mâinilor și să declanșeze nervozitate și o inimă în cursă.

Potrivit Societății Germane de Nutriție, până la 350 mg de cofeină pe zi inofensiv. Asta corespunde aproximativ trei-patru căni de cafea .

Doza letală pentru un adult este de aproximativ 10 g de cofeină. Aceasta corespunde mai mult de 300 de espresso.

Consumul regulat de cafea poate duce la obișnuință. Dacă persoanele care anterior aveau mai multe căni de cafea pe zi încetează brusc să o utilizeze, suferă adesea de simptome de sevraj, inclusiv dureri de cap, nervozitate, pierderea concentrării și iritabilitate.

Cofeina te ajută să slăbești?

Conform stadiului actual al cercetării, cofeina are o influență asupra țesutului adipos uman și, prin urmare, ar putea ajuta efectiv la pierderea în greutate.

Când se vorbește despre țesutul adipos, se face distincția între grăsimea albă și cea brună. Albul servește ca un depozit de energie pe termen lung și aterizează ca o pernă suplimentară nepopulară pe șolduri. țesut adipos maro cu toate acestea, este destul de util. Poate furniza energie corpului în cel mai scurt timp. Dacă este stimulată, grăsimea brună poate susține excelent procesul de slăbire.

Cercetătorii de la Schoof of Medicine de la Universitatea din Nottingham au descoperit: cafeina crește activitatea țesutului adipos maro. Cercetările efectuate pe oameni au arătat că grăsimea brună începe să ardă calorii imediat după ce a băut o ceașcă de cafea.

Cu moderatie, cafeaua filtrata sau espresso - fara lapte si zahar, desigur - nu pot face rau daca vrei sa slabesti.

Cofeina îmbunătățește performanța în sport?

Mulți sportivi jură de cafea sau capsule de cofeină înainte de antrenament pentru a-și îmbunătăți performanța. Care este adevărul hype cofeinei în rândul sportivilor?

Studiile actuale confirmă una după consumul de cofeină Îmbunătățirea performanței atletice cu 2 până la 16%. Asta nu este mult și greu de observat în zona de fitness pentru petrecerea timpului liber. Cu toate acestea, este diferit în sporturile de competiție: sportivii competitivi pot face o mare diferență chiar și cu creșteri minime ale performanței. Acest lucru se aplică atât sportivilor de rezistență, cât și de forță.

Pentru a obține acest efect pozitiv, doza optimă este de 5 mg cofeină per kg de greutate corporală cu o oră înainte de antrenament. Aceasta corespunde cu aproximativ trei căni de cafea pentru o persoană care cântărește 70 kg.

Ești un fanatic al cafelei, vrei să îți crești puterea și în același timp îți faci bine mușchii? Apoi Proteină din zer cu aromă de cafea fii potrivit pentru tine!

Cofeina este un agent dopant?

Întrucât cofeina aparține grupului de stimulente datorită efectului său asupra sistemului nervos, a fost din ce în ce mai utilizată în scopuri de dopaj în anii 1980. Se aplică apoi o valoare limită de 12 µg/ml în urină, dar aceasta se poate realiza după aproximativ 300 mg de cofeină (2 căni de cafea).

Toată lumea reacționează individual la consumul de cofeină și absoarbe substanța la rate diferite. Din 2004, cofeina nu a mai fost inclusă ca substanță dopantă.

Alternative la cofeină

Dacă sunteți sensibil la cofeină, dar doriți totuși să beneficiați de efectele stimulante, puteți folosi blocante naturale de oboseală. Iată o prezentare generală a remediilor pe bază de plante care pot avea un efect încurajator ca pulbere sau ceai:

Rădăcină de cicoare
Carob (pulbere de roșcove)
Pulbere de Maca
ceai de menta
Ceai de ginseng
Rădăcină de trandafir
Apă cu lămâie

Concluzie

Cofeina este o substanță stimulantă care se găsește la mai mult de 60 de specii de plante - u. A. în cafea și ceai.
Cofeina stimulează sistemul nervos și metabolismul, crește fluxul sanguin și crește temperatura corpului.
După ce consumăm cofeină, ne simțim mai puțin obosiți, concentrația poate crește, la fel și dorința de a urina și peristaltismul intestinal.
Efectele secundare negative ale cofeinei pot fi: neliniște, tulburări de somn, tremurături, palpitații.
O doză de 350 mg cofeină pe zi este inofensivă - aceasta echivalează cu 3-4 căni de cafea.
Cofeina stimulează țesutul adipos maro, care arde calorii în organism și, prin urmare, vă poate ajuta să pierdeți în greutate. În plus, substanța, consumată cu moderație și înainte de mișcare, poate îmbunătăți performanța în sport.

Nehling, A.; Boyet, S. (2000): Studiul doză-răspuns al efectelor cafeinei asupra activității funcționale cerebrale, cu un accent specific pe dependență. Brain Research, 858 (1), 7-71.

S.U.A. Food & Drug Administration (2018): Spilling the Beans: How Much Caffeine is Too Much?, Https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much [ 08.06.2020].

Societatea Germană de Nutriție (2015): Bea în mod corespunzător - rămâneți în formă, https://www.dge.de/presse/pm/richtig-trinken-fit-bleiben/ [08.06.2020].

Velickovic, K.; Wayne, D.; Leija, H. A. L.; Bloor, eu; Morris, David E.; Drept, J.; Budge, H.; Sacks, H: Symonds, M. E.; Sottile, V. (2019): Expunerea la cafeină induce caracteristici de rumenire în țesutul adipos in vitro și in vivo, rapoarte științifice.

Goldsein, E. R.; Ziegenfuss, T.; Kalman, D.; Kreider, R.; Campbell, B.; Wildborn, C.; Taylor, L.; Willoughby, D.; Stout, J; Graves, B. S.; Wildman, R.; Ivy, L. J.; Spano, M.; Smith, A. E.; Antonio, J. (2010): Societatea internațională a poziției nutriției sportive: cafeină și performanță, Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă, 7 (5).

Hodgson, A. B.; Randell, R. K.; Jeukendrup, A. E. (2013): Efectele metabolice și de performanță ale cafeinei în comparație cu cafeaua în timpul exercițiilor de rezistență, PLoS One, 8 (4).