Efectele acidului linoleic și unde apare
21 ianuarie 2019 de Luise Rau Categorii: Sănătate
Trebuie să mâncăm acid linoleic în fiecare zi, deoarece îndeplinește funcții importante în corpul nostru. Aici puteți afla ce este exact acidul gras și în ce alimente apare.
Ce este acidul linoleic și de ce avem nevoie de el?
Acidul linoleic este dublu acid gras nesaturat, la la Acizi grași omega-6 contează și apare în stare lichidă. Este ușor de confundat cu acidul alfa-linolenic, care este unul dintre acizii grași omega-3. Acidul linoleic este unul dintre acizi grași esențiali, adică trebuie să o ingerăm prin alimente, deoarece nu poate fi produsă de corpul însuși.
Acidul linoleic îndeplinește funcții valoroase pentru organismul nostru. Fără ele, de exemplu, sinteza altor acizi grași polinesaturați nu ar fi posibilă. Este, de asemenea, o parte integrantă a noastră piele și ca atare ajută la reglarea echilibrului nostru de apă. În pielea sănătoasă, acidul linoleic reprezintă aproximativ 20% din acizii grași. Cea mai mare parte se află în stratul exterior al pielii, epiderma.
Din cauza acestei funcții, acidul linoleic vine în multe Creme și alte produse cosmetice și acționează împotriva iritării pielii, Punctele negre, Pete de vârstă și fotodeteriorare.
Ce alimente conțin acid linoleic?
Acidul linoleic vine în special în cantități mari uleiuri vegetale in fata. Uleiurile bogate în acid linoleic includ:
- Ulei din semințe de struguri
- Ulei de șofrănel
- Ulei de floarea soarelui
- Ulei de cânepă
- ulei de susan
De asemenea nuci și Semințe sunt surse bune de acizi grași esențiali. Reprezentanții acestui grup, care vă oferă o mulțime de acid linoleic, sunt:
- Nuci
- Nuci de pin
- Seminte de floarea soarelui
- Semințe de cânepă
- susan
- Pecanii
- nuci braziliene
În categoria alimentelor de origine animală au grăsimi deosebit de ridicate carne și cârnat o proporție mare de acid linoleic. Cu toate acestea, ele conțin și multe grăsimi saturate, ceea ce duce la creșterea nivelului de colesterol LDL și, prin urmare, la fel arterioscleroză putând conduce. Consumul lor nu este recomandabil. Există, de asemenea, aspecte ecologice și etice, cum ar fi Agricultura în fabrică, procesul de la abatoare și impactul consumului nostru de carne asupra climat.
Cât de mult acid linoleic avem nevoie?
Potrivit Societății germane pentru nutriție, acidul linoleic ar trebui să fie la adulți aproximativ 2,5 la sută din necesarul total de energie. Dacă mâncați 2000 de calorii pe zi, acesta este aproximativ echivalentul a 50 de calorii. În funcție de tipul și originea uleiului, puteți acoperi această nevoie cu opt până la zece grame de semințe de struguri sau ulei de șofrănel. Atâta timp cât includeți suficiente surse sănătoase de grăsime, cum ar fi nuci, semințe și uleiuri vegetale, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la necesitățile de acid linoleic.
Suplimente alimentare nu sunt de obicei necesare și pot avea chiar un impact negativ asupra sănătății dumneavoastră dacă sunt luate necontrolat. Prin urmare, trebuie să luați preparate suplimentare numai după consultarea unui medic!
Ca parte a unei diete sănătoase, ar trebui să acordați atenție și echilibrului dintre acizii grași omega-3 și omega-6. Deoarece acizii grași omega-6 sunt mai reprezentați în alimente, adesea îi consumăm în cantități mai mari.
Pe termen lung, acest lucru poate însemna că organismului îi lipsește acizii grași omega-3 importanți: Deoarece organismul folosește aceleași enzime atunci când procesează acizii grași, o cantitate excesivă de acizi grași omega-6 poate împiedica absorbția acizilor grași omega-3 . Puteți găsi mai multe despre funcția, efectul și apariția acizilor grași omega-3 aici: Acizii grași omega-3: grăsimea esențială