Efectele benefice ale unei diete fără carne Deutsche Akademie für traditionalelles Yoga e
În viziunea yoga, o dietă vegetariană echilibrată, din care carnea a fost complet eliminată, duce la o stare de sănătate foarte bună. Acest lucru se reflectă în același timp și în domeniul psihic al ființei prin experiențe pozitive, armonioase și sublime care sunt generate de rezonanța benefică cu energiile subtile (atât mediul nostru imediat, cât și cel îndepărtat, cosmic). În plus, dieta vegetariană are ca rezultat realizarea echilibrului interior și încorporarea ființei umane în armonia universală, care creează experiențe spirituale de nedescris în universul interior. Conform învățăturilor străvechi despre yoga, în cea mai mare parte suntem exact ceea ce mâncăm. Mușcăturile delicioase pe care le înghițim se găsesc, mai mult sau mai puțin transformate, în fiecare dintre celulele noastre și ne afectează nu numai sănătatea fizică și vitalitatea, ci și modul de gândire și experiențele noastre spirituale.
Cercetări științifice recente au evidențiat modul în care anumite alimente afectează modul în care funcționează creierul. Este o influență chimică care afectează anumiți neuroni din creier care sunt implicați în diverse activități mentale și psihologice (cum ar fi memoria, somnul, durerea, depresia, capacitatea de a învăța, coordonarea mișcărilor și chiar percepția realității). De exemplu. lecitina (găsită în soia și gălbenușurile de ou crude) îmbunătățește semnificativ memoria. O masă bogată în carbohidrați și săracă în proteine, pe de altă parte, duce la somnolență în creier care durează câteva ore, așa cum sa constatat în cazul multor persoane. Se știe, de asemenea, că carbohidrații promovează secreția de insulină, care la rândul său crește nivelul de serotonină din creier, afecțiune care se manifestă printr-o nevoie crescută de somn. Cercetările sistematice au arătat că până și simptomele schizofreniei, hiperactivității și a altor tulburări mentale pot fi eliminate treptat cu o terapie nutrițională adecvată.
Cu multe mii de ani în urmă, învățații Yoghé au recunoscut importanța incomensurabilă a alimentelor, influența sa asupra sănătății umane și numeroasele sale efecte asupra corpului și minții. La o examinare atentă, se poate vedea foarte clar că omul nu este, în mod natural, un mâncător de carne. Atât anatomia, cât și sistemul digestiv arată că omul, pe parcursul dezvoltării sale de milioane de ani, s-a hrănit doar cu fructe, cereale, legume și plante care conțin ulei. Ca și în cazul maimuței antropice, lungimea intestinelor la om este de douăsprezece ori mai mare decât cea a corpului. Deci, este evident că aceste intestine sunt adaptate digestiei lente a fructelor și legumelor, care se descompun extrem de lent.
Într-un articol din revista americană „Medical Counter Point”, William S. Collins menționează următoarele: „Dinții umani sunt mult mai asemănători cu cei ai erbivorelor decât cu cei ai carnivorelor: incisivii sunt ascuțiți pentru a tăia iarba Molarii au o suprafață plană pentru a zdrobi legumele și fructele, iar caninii sunt mici și rotunjite, ceea ce le face complet inadecvate pentru mestecarea cărnii. ”Collins menționează, de asemenea, studii care validează teoria din spatele fiziologiei ființelor umane. Esența unui consumator de carne este serios pusă la îndoială. Carnivorele au o capacitate aproape nelimitată de a asimila grăsimile saturate ale colesterolului. De exemplu, câinii pot consuma 250 de grame de unt în plus față de porția lor obișnuită de carne, fără nici cea mai mică modificare a venelor. Această cantitate de colesterol este de aproximativ 100 de ori mai mare decât cea găsită în masa noastră obișnuită. La iepuri se poate observa o schimbare uimitoare a pereților venelor în cazul unei creșteri a cantității de colesterol de doar 2 grame/zi.
La o observație atentă, este, de asemenea, evident că instinctele noastre înnăscute nu sunt în niciun caz înclinate spre alimentele care conțin carne. Gândiți-vă la ceea ce vi se pare de obicei mai tentant: o plimbare într-o livadă sau o grădină de legume sau una prin mirosul proaspăt de sânge, țipetele de teamă și agonie ale animalelor dintr-un abator?
Pericolele consumului de carne
Locuitorii nativi din Alaska, a căror dietă este în mod inevitabil alcătuită în principal din carne, îmbătrânesc foarte repede și trăiesc în medie doar 27,5 ani. Kârgâzii, un trib nomad din estul Rusiei, mănâncă de asemenea aproape exclusiv carne, îmbătrânesc rapid și mor de obicei înainte de 40 de ani.
Intoxicația
Lupta animalelor înspăimântate și torturate din abatoare pentru a-și salva viața contribuie la schimbări biochimice majore în corpul lor, la producerea de toxine și la excreția unei cantități mari de adrenalină (hormonul suprarenal medular), care este distribuită în tot corpul. În acest fel, din cauza durerii resimțite de animal, corpul său torturat este otrăvit atât de mult încât carnea este practic otrăvită de chinurile sale chiar înainte de moarte. Potrivit Lexiconului Britannica, există toxine în corpul uman, cum ar fi B. acidul uric și alte deșeuri toxice care sunt prezente atât în sânge, cât și în celule.
Cancerul
Un experiment efectuat pe 50.000 de vegetarieni a ajuns la rezultate care specialiștii în cancer au fost extrem de surprinși. Experimentul demonstrează clar că numărul pacienților cu cancer din acest grup de persoane este semnificativ mai mic decât dintr-un grup consumator de carne de persoane de aceeași vârstă și sex. Experimentul subliniază, de asemenea, că speranța de viață a persoanelor din grupul „vegetarian” este mult mai mare și că bolile cardiovasculare sunt mult mai puțin frecvente în cazul lor. O primă considerație arată că, de obicei, o bucată de carne capătă o culoare nesănătoasă de culoare gri-verzuie după câteva zile. Pentru a evita acest lucru, industria cărnii folosește diverse substanțe, precum Nitrații și alți conservanți pentru a face să pară din nou roșu. Cercetările din ultimii ani au arătat că aceste substanțe sunt extrem de cancerigene.
Pe de altă parte, pentru a crește mai repede și a obține cât mai mult profit posibil, animalele sunt umplute artificial: hormonii sunt injectați în ele pentru a-și accelera creșterea, li se administrează stimulente ale apetitului, antibiotice, sedative și amestecuri chimice de alimente. Deoarece fermele au fost transformate în adevărate fabrici de animale, numeroase animale nu mai văd deloc lumina zilei. Viața ta se desfășoară într-un spațiu îngust, nesănătos și se încheie cu o moarte violentă.
Un exemplu frapant este fermele de pui, unde găinile cresc într-un ritm accelerat. Ouăle sunt eclozionate la ultimul etaj și apoi puii sunt îngrășați. În cuștile lor mănâncă cu lăcomie tot ceea ce li se dă și în același timp nu au aer proaspăt și foarte puține ocazii de a se deplasa. De îndată ce devin mai mari, sunt mutați la etajele inferioare. Dacă ajung la etajul inferior, sunt sacrificați. Astfel de metode artificiale nu numai că dezechilibrează starea chimică a corpului fizic al puilor, distrugându-i natura naturală, dar provoacă și apariția tumorilor patologice și a altor malformații.
Boala cardiacă
Grăsimile animale, de ex. colesterolul, acoperă pereții vaselor de sânge și determină micșorarea deschiderilor lor în timp în mâncătorul de carne. Presiunea asupra inimii crește, rezultând o sensibilitate mai mare la bolile de inimă și o creștere a tensiunii arteriale. În societatea noastră, fiecare a doua persoană care mănâncă carne suferă de o boală cardiacă sau de o boală a vaselor de sânge. Cu toate acestea, aceste boli sunt practic necunoscute în țările sărace în carne. Autopsiile efectuate soldaților americani care au murit în războiul din Coreea au evidențiat că aveau deja 22 de ani și prezentau simptomele caracteristice ale arteriosclerozei. Aceste simptome nu au fost deloc găsite la soldații coreeni preponderent vegetarieni.
Putrefacția
Spre deosebire de plante, care au o membrană celulară fermă și un sistem circulator simplu, celulele animale mor imediat după ce circulația sângelui este întreruptă. De îndată ce animalul moare, proteinele animale se coagulează și se secretă diferite enzime distructive. Aceasta creează o substanță nouă, toxică numită ptomaină. Carnea, peștele și ouăle au un lucru în comun: se descompun și putrezesc foarte repede. În general, carnea nu se mănâncă decât la o săptămână sau două după sacrificarea animalului în cauză. Trebuie menționat aici că descompunerea și creșterea numărului de bacterii din carne începe aproape imediat după moartea animalului. Obiceiul de a consuma carne în starea sa distinctă de descompunere rapidă creează toxine puternice în colon și îmbătrânește prematur tractul digestiv.
Legătura dintre spiritualitate, moralitate și consumul de carne
Deoarece este evident posibil să trăiești sănătos fără să mănânci carne, se pune întrebarea în mod natural dacă consumul de carne este un obicei moral și uman. Cert este că animalele nu se sacrifică voluntar pentru a ne permite luxul de a-și consuma carnea. Numeroase mișcări religioase și spirituale au preferat dieta vegetariană, deoarece au recunoscut sfințenia vieții și nevoia de a trăi fără a provoca durere. Aceste mișcări includ: Yoga, hinduismul, budismul, taoismul, Societatea teosofică, Biserica unitară, Ordinul Crucii, benedictinii, rozicrucienii etc. La începutul creștinismului, numeroase secte evreiești și creștine s-au opus consumului de carne, el periculoase pentru sănătate și privite ca un costisitor obicei luxos și barbar.
Oricine a vizitat un abator știe că animalele suferă mult atât înainte, cât și în timpul sacrificării. Marele, înțeleptul yogé Çri Aurobindo explică principiul Ahiàsä după cum urmează: Nu trebuie să dăunăm ființelor vii, adică dacă este posibil, ar trebui să alegeți hrana dintre acele ființe care au un nivel scăzut de conștiință. Dacă sunt disponibile legume, animalele nu trebuie ucise. Înainte de a ucide un animal (cu un grad de conștiință mai mult sau mai puțin dezvoltat), ar trebui să ne gândim cu siguranță dacă nu este posibil să continuăm să trăim sănătos fără a ucide acest animal. Ce menține și regenerează de fapt principiul subtil al vitalității? Pentru a rămâne tineri și plini de vitalitate, trebuie să consumăm alimente vii, nu moarte. Importanța vitalității alimentelor a fost deja subliniată acum 2500 de ani de către Pitagora: „Numai alimentele vii și proaspete le permit oamenilor să rămână sănătoși, să fie fericiți și să simtă adevărul”.
Nimic din natură nu este imobil. Lucrurile sunt incluse fie într-un proces de creștere, fie într-un proces de descompunere. Fructele proaspete, plantele care conțin ulei, produsele din cereale, care au capacitatea de a germina și de a crește, pot furniza corpului uman vitalitate, energie și cantitatea necesară de proteine. Yoghinii au susținut de mii de ani că ar trebui să se consume doar acest tip de mâncare. Pentru a susține și a da viață, viața este necesară, la fel și hrana noastră. Un mare maestru de yoga obișnuia să spună: „Corpul uman este format din nenumărate celule vii. Aceste celule cresc și se dezvoltă datorită elementelor similare. Elementele de bază ale celulelor noastre se formează în cele din urmă pe baza alimentelor pe care le consumăm. Când celulele umane se dezvoltă din alimente putrede, greață, instinctiv derivate din carne proaspătă de la animale, se așteaptă ca mintea să se deplaseze în jos. "
Relația dintre energia fizică și o dietă vegetariană
Valoarea mâncării vegetariene a fost recunoscută destul de spontan în Primul Război Mondial, în timpul blocadei Danemarcei. În timpul acestei blocade, danezii au fost obligați să mănânce numai cereale, legume, fructe și produse lactate. În primul an al acestei diete forțate, mortalitatea a scăzut cu 17%. Pe lângă scăderea semnificativă a ratei mortalității, o altă consecință uimitoare a acestei diete a fost sănătatea mult mai bună a populației. În perioada 1940-1945 Norvegia a fost supusă unei încercări similare, deoarece consumul de carne a trebuit să fie sever restricționat în timpul acestui război. Consecința acestor limitări a fost o reducere imediată a numărului de decese din cauza bolilor vasculare. Odată ce aceste țări și-au reluat dieta normală, rata mortalității va reveni la valorile sale anterioare.
Îmi place carnea. Ce ar trebuii să fac?
Dacă toate acestea nu sunt suficiente pentru a vă încununa eforturile de a renunța cu succes la alimentele pe bază de carne, de ce să nu vizitați un abator? Această vizită va fi cu siguranță suficientă pentru a vă încuraja să nu mai mâncați carne. Este posibil să întâmpinați dificultăți la început, dar acestea sunt mult mai ușor de depășit decât, de exemplu, cele care apar atunci când încercați să renunțați la fumat. Mulți oameni hotărâți realizează progrese considerabile după un timp scurt (de exemplu, un nivel energetic și vital mai ridicat, un sistem digestiv mai sănătos, claritate mentală), astfel încât trecerea la o dietă vegetariană devine o etapă plăcută în viața lor. Sănătatea pe care o veți radia nu se va manifesta numai în domeniul fizic. Veți simți bucurie punând în acțiune idei extrem de umane, precum și iradierea bunătății care apare dintr-o stare de dragoste pe care o simțiți pentru toate ființele (atât umane, cât și non-umane). Dieta vegetariană poate fi justificată din punct de vedere medical, biologic și spiritual. Nu există niciun argument inteligent care să îl contracareze.
Câțiva vegetarieni celebri
Pitagora, Platon, Socrate, Empedocle, Seneca, Plutarh, Clement din Alexandria, Leonardo da Vinci, Tolstoi, Sir Isaac Newton, Milton, Sir Isaac Pitman, William Shakespeare, Jean Jaques Rousseau, Voltaire, Benjamin Franklin, Charles Darwin, Richard Wagner, William Booth, Henry David Choreau, Alexander Pope, Rabindranath Tagore, HG Wells, George Bernard Shaw, Gandhi, Albert Einstein.
de către profesorul de yoga Gregorian Bivolaru
Academia Germană pentru Yoga Tradițională e.V. este recunoscută ca o asociație non-profit și în special demnă de finanțare și are centre de yoga în
Berlin, Dresda, Erlangen, Freiburg, Hamburg, Heidenheim, München, Nürnberg și Stuttgart.
Școala noastră este membră a organizației umbrelă ATMAN.