Efectele suplimentării cu seleniu asupra stării de seleniu a căprioarelor (Dama dama) păstrate într-o incintă -
De la Institutul pentru nutriție animală, daune nutriționale și dietetică al Facultății de Medicină Veterinară a Universității din Leipzig Efectele suplimentării cu seleniu asupra stării de seleniu a căprioarelor (Dama dama) ținute într-o cușcă Disertație inaugurală pentru obținerea gradului de Doctor medicinae veterinariae (Dr. med.vet.) Facultatea de Medicină Veterinară a Universității din Leipzig prezentată de Sophie Stoebe din Leipzig Leipzig, 2011
Cu aprobarea Facultății de Medicină Veterinară a Universității din Leipzig Decan: Prof. Dr. Uwe Truyen Supervizor: PD Dr. Ingrid Vervuert Recenzant: 1. PD Dr. Ingrid Vervuert, Institutul pentru Nutriția Animalelor, Daune Nutritive și Dietetică de la Universitatea din Leipzig 2. Iun. Prof. Dr. Andreas S. Müller, Institutul pentru Științe Agricole și Nutriționale la Universitatea Martin Luther Halle-Wittenberg, Ziua Apărării Halle/Saale: 28 iunie 2011
Cuprins I Cuprins Cuprins. I Lista figurilor. V Lista tabelelor. VI Lista tabelelor anexei. VIII Lista abrevierilor. IX 1. Introducere. 1 2. Revizuirea literaturii. 2 2.1 Se ca element chimic. 2 2.2 Istoria Se și a proteinelor sale. 3 2.3 Conținutul în sol, plante, alimente și furaje. 4 2.3.1 Se conține în sol. 4 2.3.2 Se conține în plante. 5 2.3.3 Se conține în alimente. 7 2.3.4 Consultați conținutul în feed. 8 2.4 Se în metabolism. 9 2.4.1 Resorbție. 9 2.4.2 Transport, metabolism și depozitare. 10 2.4.2.1 Transport. 10 2.4.2.3 Depozitare. 11 2.4.3 Alimentare prin placentă și lapte. 12 2.4.4 Excreția. 14 2.5 Funcțiile biologice ale Se. 16 2.5.1 SeP. 16 2.5.2 Funcții. 18 2.5.2.1 Funcții speciale ale GPx. 18 2.5.2.2 Funcții suplimentare ale selenoenzimelor. 20 2.6 Căprioare (Dama dama). 21 2.6.1 Clasificarea sistematică și istorică a căprioarelor. 21 2.6.2 Fiziologia și nutriția căprioarelor. 22
II Cuprins 2.6.3 Statutul Se la Cerviden. 23 2.7 Se cere. 24 2.8 Se și valorile enzimei din organism. 25 2.8.1 Se conține conținut în sânge. 25 2.8.2 Consultați conținutul în diferite organe. 28 2.9 Se și boli. 30 2.9.1 Boli asociate cu deficit de Se. 30 2.9.2 Se toxicitate. 31 2.9.2.1 Intoxicare acută cu Se. 32 2.9.2.2 Intoxicarea subacută. 33 2.9.2.3 Intoxicarea cronică. 33 3 Animale, materiale și metode. 35 3.1 Scopul experimentului. 35 3.2 Animale. 35 3.3 Postura. 35 3.4 Hrănirea și suplimentarea. 35 3.5 Procedura de testare. 37 3.6 Eșantionare. 38 3.6.1 Probele de sânge. 38 3.6.2 Probele de organe și țesuturi. 38 3.6.3 Cântărirea. 40 3.6.4 Probe de furaje. 41 3.7 Parametrii de testare. 43 3.8 Metode analitice. 43 3.8.1 Analiza alimentării. 43 3.8.1.1 TS. 43 3.8.1.2 Cenușă brută (Ra). 44 3.8.1.3 Materia organică (os). 44 3.8.1.4 Proteină brută (Rp). 44 3.8.1.5 Grăsime brută (Rfe). 44 3.8.1.6 Fibre brute (Rfa). 44 3.8.1.7 Substanțe extractive fără N (NfE). 45 3.8.1.8 Oligoelemente: Se, Cu, Zn. 45 3.8.2 Analiza sângelui integral, a plasmei, a organelor și a țesuturilor. 45
Cuprins III 3.8.2.1 Histologia mușchilor scheletici. 45 3.8.2.2 Se conține. 46 3.8.2.3 Conținut DM. 47 3.8.2.4 Activitate GPx. 47 3.8.2.5 Conținutul de proteine. 48 3.8.2.6 Conținutul de hemoglobină. 49 3.8.2.7 GPx mRNA expression. 49 3.8.2.8 Activitatea α-glutation-S-transferazei (GST). 53 3.9 Evaluare statistică. 54 4. Rezultate. 55 4,1 KM de animale și greutățile semicarcaselor. 55 4.1.1 KM de animale la începutul experimentului. 55 4.1.2 Greutatea semicarcaselor de testat. 55 4.2 Histologia mușchilor scheletici. 56 4.3 Conținutul de se în plasmă, sânge integral și organe. 58 4.3.1 Se conține în plasmă și sânge integral. 58 4.3.2 Consultați conținutul în diferite organe. 59 4.4 Enzime dependente de Se și independente de Se. 60 4.4.1 Activități GPx în plasmă și sânge integral. 60 4.4.2 Activitatea GPx în diferite organe. 62 4.4.3 Expresie mARN de GPx. 63 4.4.4 Activitate α-gst. 64 5. Discuție. 67 5.1 Critica metodelor. 67 5.1.1 Se suplimentează animalele. 67 5.1.1.1 Aportul de furaje. 67 5.1.1.2 Suma suplimentului Se. 67 5.1.1.3 Durata suplimentării cu Se. 68 5.1.1.4 Tipul suplimentării cu Se. 68 5.1.2 Prelevarea probelor. 69 5.1.3 Parametrii examinării. 69 5.1.4 Vitamina E. 69 5.2 Discutarea rezultatelor testului. 70
IV Cuprins 5.2.1 Evaluarea aprovizionării cu Se înainte de suplimentarea cu Se. 70 5.2.2 Evaluarea aprovizionării cu Se după diferite suplimente de Se. 72 6. Rezumat. 81 7. Rezumat. 83 8. Bibliografie. 85 9. Anexă ... 110 Mulțumiri. 117
VIII Lista tabelelor din anexă Lista tabelelor din anexă Tabelul 1 din anexa: Tabelul 2 din anexa: Tabelul 3 din anexa: Tabelul 4 din anexa: Tabelul 5 din anexa: Tabelul 6 din anexa: Tabelul 7 din anexa: Conținutul de Se în sânge și plasmă al testului și grupul de control în µg/l la începutul și sfârșitul testului . 110 Se conține conținut în diferite organe ale testului și grupuri de control în µg/kg DM la sfârșitul testului. Activitatea 111 GPx în plasma sanguină a testului și grupul de control în proteine mu/mg la începutul și la sfârșitul testului. Activitatea 112 GPx în sângele integral al testului și grupul de control în U/g Hb la începutul și la sfârșitul testului. 113 activități GPx în diferite organe ale testului și grupului de control în proteine mu/mg. 114 Expresia ARN GPx-1 și GPx-4 în ficat și mușchiul scheletic al grupului de testare și martor în ng/µl. 115 Activitatea α-gst în ficatul grupului de testare și martor în proteine μ/mg. 116
Lista abrevierilor IX Lista abrevierilor AS cdna cgpx crna d DEPC DI dntp ds DNA ε FMVO gesgpx GfE GPx GSH GSSG GSSP GST H.-E. n/A KM LFGB M./Mm. ME Met mrna MW n NADP + NADPH aminoacid (i) acid dezoxiribonucleic complementar glutation peroxidază celulară acid ribonucleic complementar grosimea stratului cuvetei dietilpirocarbonat deiodinază nucleotidă amestec dublu-catenă deoxiribonucleic dependent de acid total deoxiribonucleic dietoxidază peroxidază animalele domestice glutationul glutation peroxidazei glutathione bisulfura Protein glutation glutationul transferaza Hemalum eozină nu detalii Greutatea corpului alimentar, bunuri de consum și codul furajelor musculus/Musculi energie convertibil Metionina mesager acid ribonucleic valoarea medie Număr nicotinic amidice-adenidine-fosfat acid de amidă Numărul de amidă amidice-adenidine-fosfat acid nicotinic, redus al acidului nicotinic amidă-adenidine-fosfat amidă
X Lista abrevierilor NBD-Cl NfE NMD os PCR PHGPx pn pp PUFA r Ra Rfa Rfe Rp rpm RTD-PCR S Sd Se SeCys SeGPx SeMet SeP SKH TrinkwVO TrxR TS TVT us VF E 7-Chlor-4-nitobenzo-2-oxa-1, 3-diazol Extracte fără N distrofie musculară nutritivă substanță organică polimerază reacție în lanț fosfolipid-hidroperoxid-glutation-peroxidază post natum post partum acizi grași polinesaturați revers cenușă brută fibră brută grăsime brută proteine brute rotații pe minut în timp real polimerază reacție în lanț sulf tiroid glutation seleniu selenocist Selenometionină Selenoproteină Jumătate din carcasă Reglarea apei potabile Tioredoxin reductază Substanță uscată Asociația veterinară pentru bunăstarea animalelor Substanță originală Factor de diluare Diferența de dispariție pe minut