Efectele zahărului asupra corpului nostru Coup de Pouce

Fotograf: Getty Images

asupra

Nutriție

Zaharul nu este o otravă, dar consumul excesiv al acestuia este o plagă. Cu toate acestea, puțini dintre noi urmăm recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) de a nu depăși 50 g pe zi de zahăr adăugat, expunându-ne astfel la multe probleme de sănătate.

UN DISTRUPTOR PUTERNIC AL METABOLISMULUI

Zaharurile adăugate sunt digerate la viteză mare și perturbă activitatea corpului nostru: zahărul din sânge joacă yo-yo, hormonii nu sunt secretați așa cum ar trebui, creșterea în greutate uneori chiar crește la obezitate. Prea mult zahăr crește nivelul grăsimilor (trigliceridelor) din sânge, colesterolului din sânge și tensiunii arteriale. Acesta se numește sindrom metabolic: un set de factori care cresc riscul de a dezvolta boli de inimă.

ENERGIA ÎN MUNȚII RUSI

Prea mult zahăr poate provoca iritabilitate, schimbări bruște ale dispoziției și oboseală. Zaharurile libere sunt absorbite rapid de corpul nostru și creează o senzație de euforie. Deoarece este prea mult în sânge, pancreasul secretă insulină pentru a readuce glicemia înapoi la un nivel acceptabil. Nivelul zahărului din sânge scade dramatic, provocând producerea de hormoni de stres precum adrenalina. Prea des secretat, acest lucru poate provoca anxietate și poate declanșa atacuri de panică. Pentru a compensa, corpul trimite semnalul către creier că este timpul să mâncăm ceva dulce. Încercăm apoi să absorbim din nou zahărul, iar ciclul începe din nou.

3 ORGANE AMENINȚATE

1. Ficat

Prea mult zahăr înfundă ficatul. Cantitatea care nu este convertită în energie de către celulele noastre se acumulează în acest organ sub formă de trigliceride. Iubitorul de zahăr este susceptibil să dezvolte „ficat gras”, care este o boală a ficatului gras. Câteva săptămâni de exces ar fi suficiente pentru a provoca acest fenomen.

2. Pancreasul

Una dintre funcțiile pancreasului este de a produce insulină pentru a metaboliza carbohidrații. O supraîncărcare de zahăr îl supără. Iar când insulina nu mai gestionează în mod adecvat glicemia, apare diabetul de tip 2.

3. Intestinele

Zahărul se hrănește cu bacterii care creează inflamații în intestin, ceea ce promovează rezistența la insulină și poate crește prevalența afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi boala Crohn. Microbiotei noastre nu-i place.