Efectul Aronia al aromei și sucului de aronia

Aronia melanocurpa este puțin cunoscută aici în această țară. Poate că este mai familiar pentru unii oameni ca ardeiul negru (sau ardeiul chel). A fost apreciată ca o plantă medicinală eficientă în Europa de Est de câteva decenii. Din punct de vedere optic, destul de discret, puteți confunda aproape boabele de aronia cu afinele - boabele plantei de aronia au un efect mai sănătos. Vă vom spune ce este aici în fructele de padure Aronia.

Aronia: efecte sănătoase

Chokeberry este potrivit nu numai pentru tensiunea arterială crescută, ci și medicamente pentru toxicitatea capilară, anumite tipuri de gastrită și sângerări sunt obținute din boabele de aronia.

Planta de aronia este, de asemenea, utilizată ca remediu pentru:

Alergii
Disconfort de stomac
Boli ale ficatului și ale vezicii biliare
Probleme de dinți

De asemenea, are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar, formării de sânge și regenerării țesutului osos și muscular.

Ingrediente de fructe de padure aronia

Planta de aronia este un remediu versatil, deoarece este un donator de:

Acid folic
fier
iod
Provitamina A
Vitamina B2
Vitamina C
Vitamina K
Flavonoide

Chokeberry protejează împotriva radicalilor liberi

Multe boli din societatea noastră modernă sunt declanșate de molecule instabile de oxigen, pe care le numim radicali liberi. Acestea influențează metabolismul celular și provoacă stres oxidativ, care poate duce la boli secundare grave. De asemenea, accelerează procesul de îmbătrânire.

Aronia este bogată în substanțe vegetale secundare care contracarează toate acestea. Radicalii liberi provin din procentul ridicat Antioxidanți legat. Deoarece radicalii liberi pot influența și dezvoltarea cancerului, consumul regulat de ciocolată poate ajuta la prevenirea cancerului.

Boabele de aronia sunt, de asemenea, un remediu împotriva daunelor provocate de radiațiile solare și împotriva bolilor de piele - arbușcarea este chiar folosită pentru boala de radiații. Aceasta înseamnă că aronia are potențialul de a fi un elixir anti-îmbătrânire.

Oamenii conștienți de mediu pot preveni, de asemenea, întărirea arterelor și deteriorarea nervilor prin consumul de aronia. Uneori se spune că arborele are o influență pozitivă asupra bolilor mintale.

Suc de aronia sau gem de aronia?

Aronia, cu toate acestea, are un mic dezavantaj: în ciuda conținutului lor relativ ridicat de zahăr, ciocănitoarele au un gust acru și acru gust, astfel încât mulți oameni preferă să bea suc de aronia sau să răspândească gem de aronia pe pâinea lor. Boabele sunt adesea combinate cu portocale pentru gem.

Nu ar trebui să exagerați: un pahar de suc de aronia diluat cu apă (sucul de aronia pur are încă un gust relativ amar) este suficient zilnic. Pentru că cu un consum crescut poți și tu probleme de stomac apar.

Boabele de Aronia conțin un conținut scăzut de acid cianhidric, dar consumul de cantități mici este considerat sigur. Conținutul de cianură de hidrogen poate fi redus prin încălzire.

Alte posibilități de utilizare

În loc de apă, sucul de aronia poate fi amestecat și cu alte sucuri de fructe sau savurat ca limonadă prin prelucrare. În forma lor măcinată, sub formă de pulbere, sunt adesea folosite ca ingredient în smoothie-uri.

Cu toate acestea, fructele de aronia pot fi folosite și uscate (cum ar fi stafidele). În Uniunea Sovietică, boabele de aronia erau folosite și pentru prelucrarea dulciurilor.

Deoarece produsele finite de chokeberry sunt rareori disponibile în Germania, puteți încerca și voi câteva rețete de aronia.

Rețete: milkshake de aronia și înghețată de aronia

Această rețetă simplă este potrivită pentru un milkshake de ciocolată:

400 g fructe de padure aronia
1 l lapte integral
200 g smântână
Îndulciți-l cu miere sau zahăr după dorință

Boabele de aronia spălate sunt procesate în piure cu un mixer sau un blender manual. Se trece piureul printr-o sită fină, se amestecă cu frisca și lapte. Bate totul din nou până se face spumos și îndulcește după gust.

Aceasta și alte rețete de aronia condimentează orice petrecere de vară; Boabele de Aronia, iaurtul cu smântână, gălbenușul de ou, zahărul pudră și zahărul vanilin pot fi de asemenea folosite pentru a face Inghetata Aronia evoca.

Un mic sfat: Chokeberry-ul înghețat își pierde gustul intens, acru.

Originea plantei aronia

Originară din estul Americii de Nord, planta de aronia a venit în Rusia în secolul al XIX-lea. De la mijlocul secolului al XX-lea, a fost folosit și în scopuri medicinale în ceea ce era atunci Uniunea Sovietică.

Boabele Aronia sunt negre cu carne roșie, de mărimea unui bob de mazăre și sunt în sezon de la mijlocul lunii august până în octombrie. Fructele sunt adesea folosite ca coloranți alimentari roșii în industria alimentară.