Efectul Genmaicha Cât de sănătos este ceaiul de orez Cunoașterea

Cuvântul a apărut de mult timp că ceaiul verde ar trebui să fie sănătos. Dar băutura fierbinte nu satisface toate gusturile. Dacă ceaiul verde este de fapt prea acru și face grimase la gândul lui, ar trebui să fii acum atent. Deoarece cu ceaiul nostru de orez Genmaicha Matcha avem soluția perfectă pentru cei care caută o alternativă sănătoasă și gustoasă la cafeaua populară pick-me-up. Iată 5 motive pentru a oferi Genmaicha o șansă.

Genmaicha este un preparat tradițional japonez de ceai verde în care ceaiul verde (în cea mai mare parte Sencha) este prăjit împreună cu orez natural brun. Numele este derivat din japonezul „Genmai” pentru orez și „Cha” pentru ceai, cu care Genmaicha nu înseamnă altceva decât ceai de orez. Potrivit unei legende, această combinație neobișnuită a apărut întâmplător. Se spune că servitorul unui samurai a lăsat din greșeală boabe individuale de orez să se strecoare în ceaiul verde și apoi să le prăjească prea mult timp, astfel încât să apară boabele de orez. Slujitorul nu ar trebui să mai poată suspecta că acest amestec va deveni un preparat popular de ceai: samuraiul a fost atât de supărat pe risipa de prețios ceai verde, încât l-a făcut pe servitorul său decapitat înainte de a încerca o înghițitură de ceai presupus nereușită și a realizat bine a gustat și a luat-o.

Genmaicha are un gust mai blând decât ceaiul verde convențional

Aromele prăjite ale boabelor de orez conțin înmoaie nota amară tipică ceaiului verde și conferă ceaiului un gust de malț până la nuci, care amintește oarecum de gustul cafelei. Prin urmare, Genmaicha are un gust bun și pentru mulți oameni care consideră că ceaiul verde este prea acru. Ca și în cazul orezului, pe lângă produs, prepararea corectă este decisivă și pentru rezultatul gustului.

Pentru Genmaicha Matcha organică aveți nevoie de 10 g de amestec de ceai pentru un litru de apă. Apa trebuie fiartă și turnată la 85 ° C. După 3 minute de timp de înmuiere, ceaiul este gata de servit. Pentru ceaiul Genmaicha se pot folosi diferite ceainice. În mod tradițional japonez, ceaiul este turnat cu o oală din fontă. Căni de sticlă, ceramică sau oțel inoxidabil sunt, de asemenea, potrivite, dar nu ar trebui să se utilizeze încălzitor, deoarece ceaiul verde se va amări mai repede. În plus, dacă este posibil, ar trebui să se folosească o oală în care nu au fost preparate în prealabil alte tipuri de ceai, cum ar fi ceaiul negru, deoarece se știe că depune ceai și ar putea falsifica gustul Genmaicha.

În principiu, ceaiul verde poate fi infuzat de mai multe ori. Genmaicha are, de asemenea, caracteristica specială că conține pulbere fină de Matcha, care se spală odată cu prima perfuzie. Aceasta înseamnă că ceaiul poate fi încă infuzat de până la trei ori, dar oferă o experiență gustativă diferită a doua oară. Pentru a doua sau a treia infuzie din Genmaicha organică, vă recomandăm o temperatură a apei de 100 ° C.

Ceaiul verde ca Genmaicha este ușor de digerat

Ceaiul verde conține între 200 și 250 fitochimice critice și 360 până la 400 de uleiuri esențiale. Aceasta include în special polifenoli, cum ar fi catehine și flavanoli, acizi grași, polizaharide, oligoelemente, vitamine, aminoacizi, crolofilă și alte substanțe vegetale secundare. Mai presus de toate, interacțiunea și efectele de combinație joacă un rol important. Cofeina, teobromina și teofilina sunt într-o interacțiune sinergică puternică cu celelalte substanțe conținute în ceaiul verde și, prin urmare, sunt mai tolerabile decât este cazul cafelei.

Ceaiul de orez poate ajuta la reducerea consumului de cofeină

Boabele de cafea conțin în jur de 0,9 până la 2,6% neprăjite și 1,3 până la 3% cofeină atunci când sunt prăjite. Ceaiul verde, pe de altă parte, conține în medie 3 - 3,5% cofeină, în funcție de soi. Faptul că există încă mai multă cofeină într-o ceașcă de cafea decât într-o ceașcă de ceai verde se datorează faptului că pentru cafea se folosește mult mai mult praf decât frunzele de ceai pentru prepararea ceaiului. Ceaiul verde este, de asemenea, bogat în catehine. Acestea sunt taninuri care leagă cofeina din apă și o eliberează încet în intestin după consumul în organism și nu brusc în stomac. Eliberarea de cofeină este mult mai lentă decât în cazul cafelei, ceea ce înseamnă că ceaiul verde precum Genmaicha nu te trezește brusc. Pe de altă parte, efectul său durează o perioadă mai lungă de timp și nu duce la o scădere atât de puternică a efectului stimulator. Prin urmare, Genmaicha nu te trezește brusc, ci încet și continuu, ceea ce înseamnă că putem ajunge la ceașca următoare mai rar și putem reduce cu ușurință consumul de cofeină fără a fi nevoiți să ne luptăm cu oboseala luni dimineață.

Genmaicha Matcha vă poate ajuta să vă concentrați și să obțineți performanțe mai bune

Preparatele de ceai care conțin pudră de matcha conțin aminoacidul L-teanină, care influențează activitatea undelor alfa din zonele creierului nostru și, prin urmare, poate consolida performanța și concentrarea. Oricine s-a întrebat de ce călugării japonezi pregătesc o băutură stimulantă, cum ar fi ceaiul matcha înainte de meditație, trebuie să știe că călugării folosesc acest efect pentru a menține concentrarea și concentrarea.

Măsura în care ceaiul matcha are un efect stimulant sau calmant ar trebui, de asemenea, să fie legată de tipul de preparat. Este sugerat să lăsați ceaiul să se absoarbă mai mult pentru un efect calmant, deoarece se pot lega mai multe tanini, ceea ce încetinește eliberarea cofeinei.

Genmaicha se spune că este bun pentru sănătatea dentară

Decolorarea inestetică a dinților atunci când bei excesiv cafea și ceai negru este un efect secundar enervant. Un alt motiv pentru a trece la ceaiul verde: Ceaiul verde nu numai că decolorează mult mai puțin, ci conține și între 40 și 334 mg de fluor pe kg de frunze de ceai. Catechinele pe care le conține ajută, de asemenea, la prevenirea cariilor dentare prin inhibarea anumitor enzime din bacteriile care cauzează cariile.

Genmaicha Matcha nu numai că ar trebui să aibă multe proprietăți care promovează sănătatea, dar este, de asemenea, plăcut blând și, prin urmare, perfect pentru toți iubitorii de ceai și consumatorii de cofeină care caută o alternativă la boabele de cafea. Și dacă nu sunteți încă convins: Genmaicha Matcha nu poate fi pregătită doar ca o băutură fierbinte, ci poate fi savurată și minunat de rece. Vă recomandăm să preparați ceaiul de două ori mai mult și să îl turnați peste gheață într-o carafă rezistentă la căldură. Efectul de înghețare a șocului asigură faptul că ceaiul verde își păstrează culoarea. Rafinat cu citrice, face un ceai cu gheață delicios și răcoritor (R). Există, de asemenea, mai multe idei de ceai de orez în cartea noastră de rețete. Sete bună de orez!