Efectul uleiului de cătină, aplicare și studii - GesundesWunder

Cătina este o plantă foarte neobișnuită, cu efecte pozitive asupra sănătății. Fructele de cătină, originare din Asia, sunt foarte bogate în vitamina C importantă. De asemenea, conțin vitamina B12, vitamina E și beta-caroten, taninuri și enzime, care altfel se găsesc doar în alimentele de origine animală.

Originea cătinii și a uleiului de cătină

Locuința efectivă a cătinii se află probabil în zonele înalte ale Nepalului și Tibetului, precum și în părți din China, unde crește la altitudini cuprinse între 1500 și 5000 de metri. De acolo s-a răspândit treptat în Siberia și regiunea Caucazului până în Europa. Cătina crește acum și în sălbăticie în Pirinei, în Alpi și în regiunile de coastă din Marea Nordului și Marea Baltică. De asemenea, este cultivat ca gard viu și lemn ornamental. Ca plantă utilă, este cultivată foarte puțin în această țară. Cea mai mare parte a cătinei utilizate aici provine din China. Fructele de cătină sunt mici, ovale și de culoare roșu portocaliu până la galben-roșu. Au doar 6 până la 8 mm înălțime și cresc pe ramuri spinoase. Carnea fructelor coapte este moale și moale. Conține doar un singur nucleu. Un ulei este presat din pulpă și pietre.

Istoria uleiului de cătină

Uleiul de cătină (Oleum Hippophae), spre deosebire de sucul de cătină sau dulceața de cătină, nu este cunoscut de foarte mult timp în Europa de Vest, deși a fost folosit de secole în medicina populară din Asia și Europa de Est. Potrivit legendei, Genghis Khan ar fi cauzat hoardelor sale de cai să consume ulei de cătină pentru a suporta mai bine viața obositoare din șa și în luptă. În Germania, cătina a fost cultivată și folosită doar într-un mod țintit de la mijlocul secolului trecut. Din anii 1990, uleiul de cătină a apărut pe piață pe o scară mai mare și este acum o componentă a diferitelor produse de îngrijire a pielii și a suplimentelor alimentare, dar și un remediu natural aplicabil intern. Deoarece uleiul de cătină nu ne este cunoscut de mult timp, desigur nu există încă studii pe termen lung care să poată dovedi științific eficiența uleiului de cătină. De aceea, în prezent nu aparține categoriei medicamentelor naturale ci doar a categoriei suplimentelor alimentare. Cu toate acestea, uleiul de cătină a fost foarte bine examinat în diferite teste în ultimii ani și există, de asemenea, dovezi clare în practică a efectului său pozitiv deosebit.

Extracția uleiului de cătină

Ingrediente din ulei de cătină

Principalele ingrediente ale uleiului de cătină sunt:

vitamina C
vitamina B
Vitamina A
Vitamina E.
Vitamina K
Beta caroten
Taninuri
Minerale precum fierul, calciul, magneziul, manganul
Fitoestrogeni
acizii grași nesaturați, în special acizii grași omega-3, omega-6 și omega-7,

Ambele tipuri de ulei de cătină conțin vitamina E. Organismul uman are nevoie de aceasta pentru un sistem cardiovascular sănătos, pentru memorie și concentrare, pentru piele și păr și pentru reproducere. Uleiul din pulpă conține și vitamina C. Ambele tipuri de ulei de cătină conțin, de asemenea, minerale, diverse oligoelemente și substanțe vegetale secundare. Densitatea nutrienților uleiului de cătină este foarte mare, deci este potrivit și pentru persoanele cu malnutriție. Conținutul ridicat de vitamine, pe de altă parte, îl face deosebit de interesant pentru vegetarieni și vegani, care pot suferi de o lipsă de vitamine și substanțe nutritive cu o dietă unilaterală.

Domenii de aplicare a uleiului de cătină

Ulei de cătină pentru piele și păr

Uleiul hidratant de cătină previne procesele de îmbătrânire și formarea ridurilor. Întărește membranele celulare și susține reînnoirea celulară. Radicalii liberi sunt feriți. Protecția UV protejează, de asemenea, pielea de efectele nocive ale radiațiilor solare și ale altor daune cauzate de radiații. Uleiul de cătină are, de asemenea, efecte antiinflamatorii și îmbunătățește vindecarea rănilor. Persoanele afectate de acnee sau dermatită atopică beneficiază, de asemenea, de acest ulei. Uleiul de cătină poate face, de asemenea, minuni pe scalp, mai ales atunci când este uscat și predispus la mătreață. De asemenea, întărește rădăcinile părului și favorizează creșterea părului. Face capetele uscate, despicate și părul de paie să pară din nou sănătos și strălucitor.

Ulei de cătină pentru stomac și intestine

În medicina tradițională chineză și tibetană, cătina a fost întotdeauna utilizată intern, de exemplu împotriva stomacului nervos, împotriva arsurilor la stomac, inflamației mucoasei gastrice și intestinale și inflamației esofagului. Există chiar și studii care sugerează că uleiul poate reduce colesterolul rău din organism. În plus, ar trebui să poată contribui la creșterea sensibilității la insulină a celulelor și astfel să contracareze rezistența la insulină, factorul declanșator al diabetului. Conform descoperirilor recente, acidul gras omega-7 găsit în uleiul de cătină funcționează, de asemenea, similar cu un hormon și poate preveni ficatul gras prin prevenirea depozitării grăsimilor în ficat. Ar trebui să fie posibilă prevenirea obezității cu un aport regulat de ulei de cătină, deoarece are un efect de echilibrare cu un aport ridicat de carbohidrați.

Ulei de cătină pentru răceli

Oricine are tuse, secreții nazale sau o infecție asemănătoare gripei are nevoie, mai presus de toate, de vitamina C suficientă și tocmai asta are din abundență uleiul de cătină. Este o adevărată vitamină bombă și are de opt ori mai multă vitamina C decât lămâia, de exemplu. Uleiul de cătină ajută la depășirea cât mai repede a răcelilor și a efectelor secundare neplăcute. Pe lângă domeniile de aplicare pentru uleiul de cătină menționate, există și altele. Lista este foarte lungă și mii de utilizatori jură după uleiul lor de cătină. Uleiul de cătină s-a dovedit, de asemenea, foarte benefic și util în:

Oboseală și epuizare
Pierderea poftei de mâncare
constipație
Ulcere
spray
Sângerarea gingiilor și retragerea gingiilor
Insuficienta cardiaca
Probleme la rinichi
Edem
Arsuri
Degerături
Afecțiuni ale femeilor și simptome ale menopauzei
Hemoroizi și fisuri rectale
Prevenirea leziunilor oculare, cum ar fi glaucomul și retinopatia

Aplicarea uleiului de cătină

în bucătărie

Uleiul de cătină este rar folosit în bucătărie. Acest lucru nu se datorează faptului că nu ar avea un gust bun, dimpotrivă, uleiul extras din pulpă are un gust destul de bun. Dar nu este potrivit pentru prăjire, deoarece ar distruge o mare parte din ingredientele valoroase. Este potrivit pentru salate, dar uleiul de cătină este relativ scump. De aceea este amestecat de obicei cu uleiuri vegetale mai ieftine în bucătărie sau doar câteva picături de ulei de cătină se adaugă în uleiul de măsline, uleiul de rapiță, uleiul de floarea soarelui sau uleiul de germeni de grâu. În același mod, de exemplu, peștele sau carnea prăjită sau fiartă, precum și legumele pot fi adăugate câteva picături de ulei rece de cătină ca o lovitură sănătoasă și imună chiar și după pregătire. În acest caz, uleiul de cătină presat din miez este cel mai bun, deoarece nu modifică gustul alimentelor. Pentru un sos de salată, uleiul de cătină extras din pulpă este deosebit de delicios și îi conferă o notă fructată. O altă posibilitate este de a adăuga ulei de cătină la smoothie-uri, sucuri, iaurt și quark sau muesli.