Efectul Yo-Yo Sunt vina bacteriilor intestinale atât de sănătoase
Aproape toată lumea care s-a chinuit printr-o dietă o știe: efectul yo-yo. După un timp scurt, mânerele dragostei s-au întors. Dacă ai ghinion, vei cântări chiar mai mult după aceea decât înainte de dietă.
Oamenii de știință de la Institutul Weizmann pentru Știință din Israel consideră că acest lucru se poate datora anumitor bacterii intestinale. Au descoperit că șoarecii obezi, după o dietă bogată în grăsimi, aveau o anumită compoziție de bacterii în intestin, numită și microbiom. Cu toate acestea, aceste bacterii au rămas în intestine chiar și după o dietă de succes și, potrivit oamenilor de știință, s-au asigurat probabil că șoarecii și-au recâștigat greutatea mai repede dacă ar fi hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi. Cercetătorii suspectează că efectul yo-yo funcționează similar la oameni. Dacă este adevărat, persoanele care urmează dietă ar putea fi ajutate să își mențină greutatea prin tratarea microbiomului.
În plus, bacteriile intestinale descompun anumite substanțe vegetale, așa-numitele flavonoide. Cantitatea acestor flavonoizi la șoareci cu efect yo-yo a fost, prin urmare, mai mică decât la șoarecii cu greutate normală. Oamenii de știință suspectează că flavonoidele inhibă creșterea în greutate. Oamenii de știință și-au publicat rezultatele în revista „Nature”. Deci, dacă doriți să evitați efectul de yo-yo, ați putea încerca să mâncați multe fructe și legume care conțin aceste substanțe vegetale, de exemplu mere cu pielea lor, varză roșie, struguri roșii sau sfeclă roșie.
Un alt studiu din Anglia, care a fost publicat în revista „Evolution, Medicine and Public Health”, sugerează că creierul nostru este parțial de vină pentru efectul yo-yo. Se spune că creierul interpretează dietele radicale scurte ca foamete și organismul asigură în consecință că mai multe grăsimi sunt stocate ca rezervă în fazele intermediare. Sfatul oamenilor de știință: Este mai bine să slăbești foarte încet și să mănânci doar puțin mai puțin decât în mod normal.