Efectul yo-yo te îmbolnăvește
De exemplu, riscul de atacuri de cord, despre care se știe că bărbații obezi nu sunt tocmai mici în sine. Un studiu pe termen lung din SUA arată, totuși, că riscul de boli cardiace fatale se dublează chiar dacă greutatea corporală fluctuează cu mai mult de cinci procente de mai multe ori, așa cum relatează revista „bild der Wissenschaft” în numărul său din martie.
O imagine similară a fost dezvăluită de un studiu din 2005 cu mai mult de 27.000 de femei și bărbați sănătoși, condus de epidemiologul Heiner Boeing de la Institutul german de cercetare nutrițională (Dife) din Potsdam: „Weight Cycler” ? Deci, victima efectului yo-yo? Nu numai că au suferit măsurabil mai des de hipertensiune arterială decât participanții cu o greutate stabilă, ci chiar mai des decât cei care anterior au câștigat constant.
Dar de ce este asta? Oamenii de știință nu pot da încă un răspuns exact la această întrebare. Pe baza studiilor efectuate pe șobolani, aceștia suspectează însăși țesutul gras. Cu cât depozitele de grăsime sunt golite și reumplute cu atât mai mult funcționează enzimele care sunt responsabile pentru depozitarea grăsimilor? și cu cât mai multe grăsimi saturate le creează în memorie. Acestea, la rândul lor, sunt deosebit de stresante pentru inimă și vasele de sânge: „Cu cât mai multe grăsimi saturate stau latente în depozite, cu atât este mai mare riscul bolilor de inimă”, rezumă medicul elvețian Jean-Pierre Montani de la Universitatea din Fribourg.
Dar acizii grași saturați nu sunt singurul lucru care afectează vasele de sânge: dacă greutatea crește, tensiunea arterială și pulsul, precum și cantitățile de leptină, glucoză și insulină din sânge, precum și valorile grăsimilor din sânge, inclusiv nivelul colesterolului, cresc în mod disproporționat. „În acest timp, vasele devin extrem de înfundate și diabetul de tip 2 este favorizat. Acest lucru nu se poate face bine în fazele de slăbire ”, avertizează Montani. De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, rinichii suferă de asemenea de urcări și coborâșuri, calculii biliari apar mai frecvent, iar cancerul uterin și osteoporoza sunt, de asemenea, înregistrate din ce în ce mai mult. Concluzia este un CV incomod pe care l-a formulat Boeing pentru Organizația Mondială a Sănătății (OMS): „Ciclistii cu greutate au o rată a mortalității crescută”.
O altă consecință a rulourilor recidivante de grăsime nu este la fel de dramatică, dar la fel de stresantă pentru cei afectați: Efectul yo-yo deprimă stima de sine. „Cei afectați raportează sentimente de pierdere a controlului și eșecului și se învinovățesc pentru ei înșiși”, explică psihologul Johanna Friedli de la Centrul de competență pentru tulburările de alimentație și obezitate din Zurich în „Bild der Wissenschaft”. Chiar și o creștere a depresiei și a dependențelor au fost atribuite efectului yo-yo. Problemele sunt adesea cauzate de comentariile din mediu ? La urma urmei, este mult mai vizibil atunci când cineva fluctuează constant între subțire și robust decât atunci când crește în greutate încet, dar constant.
Până în prezent nu există informații concrete despre cât de mulți oameni se luptă cu kilogramele care vin și pleacă și consecințele lor. Un studiu din SUA a ajuns la concluzia că aproximativ o treime din persoanele supraponderale au experimentat deja fenomenul din prima mână. În Finlanda, se spune că aproape o treime din populație este afectată. Oricine a luat vreodată o dietă este de fapt în pericol? un șocant 90-95 la sută nu reușesc să-și mențină noua greutate mai mult de un an.
Și ce poți face acum pentru a evita efectul de yo-yo? Recomandarea oamenilor de știință este incomodă și, de asemenea, nu este nouă: rețeta nu conține diete accidentale, ci modificări permanente ale obiceiurilor alimentare și ale activității fizice. Aceasta este singura modalitate de a păcăli corpul? La urma urmei, creșterea rapidă în greutate după o perioadă de foame este un program de urgență vechi cu care organismul se pregătește împotriva vremurilor rele care vin, adică a dietelor suplimentare.