Ehrmann Vanille Traum Ice Cream Style - lumea zahărului pusă la încercare

Noua serie de vise ale lui Ehrmann este menită să amintească de înghețata de vanilie. Am constatat că mousse-ul de vanilie avea un gust mult mai blând decât sunt obișnuit din vise. În caz contrar, mousse-ul este întotdeauna foarte dulce. Nu are gust ușor dulce ca vanilia. Mousse-ul blând, moale și aerisit a dat într-adevăr impresia unei înghețate de vanilie. Dar numai dacă știi că ar trebui să reprezinte asta.

Sosurile de sub mousse sunt diferite. Există 2 tipuri de fructe, un tip de ciocolată și unul cu caramel.

Caprio portocaliu

Acest sos de portocale are un gust similar cu gheața de apă Capri. Este foarte dulce. Este mai degrabă o aromă artificială de portocală. Mi s-a părut delicios cu spuma de vanilie.

ingrediente: Lapte integral, zahăr, apă, smântână, 3% portocale, 0,5% suc de portocale din suc de portocale concentrat, amidon modificat, gelatină, emulgatori (esteri ai acidului lactic ai mono- și digliceridelor din acizi grași), extract de vanilie, sirop de zahăr caramel, îngroșător (caragenan, gumă de guar, gumă de salcâm) Concentrat de morcovi, aromă, culoare (caroten), sare, bătută cu azot
Valori nutritive pentru fiecare desert de 115 g: Energie 134 kcal; Grăsimi 5,2 g din care acizi grași saturați 3,5 g; Carbohidrați 18,4 g din care zaharuri 17,3 g; Albus de ou 3,2 g; Sare 0,17 g

Caramel sărat

Ingrediente: Lapte integral, apă, zahăr, smântână, lapte condensat îndulcit, amidon modificat, sos caramel 1% cremă (sirop de zahăr, lapte condensat îndulcit degresat, sirop de zahăr invertit, grăsime de unt, zahăr), gelatină, emulgatori (esteri ai acidului lactic ai mono- și digliceridelor siropului de zahăr, extract de caramel, extract de vanilie Îngroșător (caragenan, gumă de guar, gumă de salcâm), aromă, culoare (caroten), sare, bătută cu azot
Valori nutritive pentru fiecare 115 g de desert: Energie 135 kcal; Grăsimi 5,6 g din care acizi grași saturați 3,7 g; Carbohidrați 17,3 g din care zaharuri 15 g; Albus de ou 3,7 g; Sare 0,17 g

Cherrissimo

Sosul este celebrul sos de cireșe al viselor. Cine nu le cunoaște. Este foarte drăguț și are câteva bucăți de cireșe. Mi-e dor de ceva acru care să contracareze dulceața. Dar a mers bine cu smântână. Pentru mine nimic mai mult decât visul normal de vanilie cu cireșe.

Ingrediente: Lapte integral, zahăr, smântână, 5% vișine, 1% suc de cireșe din suc de cireșe concentrat, amidon modificat, gelatină comestibilă, emulgatori (esteri de acid lactic ai mono- și digliceridelor acizilor grași), extract de vanilie, concentrat de morcov colorant, îngroșător (pectine, făină de caragenină, gumă de guar), Culoare (caroten), sare, bătută cu azot
Valori nutritive pentru fiecare desert de 115 g: Energie 138 kcal; Grăsimi 4,9 g din care acizi grași saturați 3,7 g; Carbohidrați 20 g din care zaharuri 15 g; Proteine 2,6 g; Sare 0,17 g

Migdală magică

Sosul de ciocolată și migdale a fost foarte dulce singur. În combinația cu mousse-ul s-a dus dulceața. Am găsit că are un gust similar cu sosul de ciocolată cu alune pe care oamenii îl folosesc des. Mai dulce decât ciocolata. De asemenea, conținea bucăți mici de migdale.

Ingrediente: Lapte integral, zahăr, apă, smântână 1% ciocolată cu lapte (praf de cacao, lapte praf integral, zahăr, masă de cacao, unt de cacao, zahăr din lapte, praf de zer dulce, emulgator (lecitine de soia)), migdale 0,4%, extract de vanilie, gelatină de amidon modificată, emulgator (esteri ai acidului lactic ai mono- și diglicidelor de acizi grași), agenți de îngroșare (caragenan, gumă de guar, gumă de salcâm), aromă, culoare (caroten), sare. Bătut cu azot
Valori nutritive pentru fiecare desert de 115 g: Energie 139 kcal; Grăsimi 5,6 g din care acizi grași saturați 3,7 g; Carbohidrați 18,4 g din care zaharuri 16,1 g; Albus de ou 3,7 g; Sare 0,17 g