Ei cred că sucurile de legume sunt întotdeauna sănătoase. Greșit! LUME

Sucurile nu pot înlocui o masă de legume, așa cum arată un studiu realizat de „Öko Test”

Sursa: pa/Arco Images G/Arco Images GmbH

În timp ce sucurile de fructe au fost mult timp considerate „bombe de zahăr”, sucurile de legume sunt considerate o alternativă sănătoasă. În mod greșit, așa cum arată un studiu de laborator realizat de „Öko Test”. Un alt ingredient este, de asemenea, îngrijorător.

Trei porții de legume și două porții de fructe pe zi - aceasta este recomandarea Societății germane de nutriție (DGE). Cu toate acestea, de multe ori, lucrurile trebuie făcute rapid în viața de zi cu zi, iar pregătirea meselor necesită timp. Sucurile de fructe și legume sunt, prin urmare, o oportunitate binevenită pentru mulți de a mânca sănătos în deplasare. Dar oricine crede că se descurcă bine consumând sucuri de legume se înșală - așa cum arată testele revistei de consum „Öko Test”.

În laborator, 20 de sucuri de morcov, sfeclă roșie și varză murată au fost examinate pentru a găsi ingredientele lor. Rezultatul: Sucurile de legume, care au fost considerate de mult timp alternativa cu conținut scăzut de zahăr la smoothie-urile din fructe, conțin până la 100 de grame de zahăr pe litru. Aceasta înseamnă că, în unele cazuri, chiar depășesc conținutul de zahăr din sucurile de fructe. Sucul de portocale, de exemplu, conține aproximativ 80 de grame pe litru.

Deși legumele precum morcovii și sfecla roșie conțin mult zahăr de la sine, multe sucuri sunt și ele îndulcite, așa cum a arătat testul de laborator. Șapte din cele opt sucuri de morcovi au primit miere ca aditiv. Pentru a afla, consumatorul trebuie să se uite foarte atent la unele sucuri: pentru unii, referirea la zahărul adăugat este doar în litere mici.

---