Elisabeth Brandau Acordați mai puțină atenție banilor atunci când mâncați - Ce mănâncă profesioniștii din MTB sfaturi de la Elisabeth
Elisabeth Brandau: Acordați mai puțină atenție banilor atunci când mâncați
Întoarce, întoarce, întoarce ... Elisabeth Brandau își trage hrișca prin presa de cereale. Tânărul de 29 de ani filmează de cinci minute, în timp ce familia flămândă așteaptă muesli-ul în fundal.
„În curând până acum”, calmează motociclistul care l-a născut pe fiul ei Maximilian în urmă cu doar șase luni. Mâncarea bună a făcut parte din viața lui Brandau chiar înainte de nașterea fiului ei, dar modul în care sunt tratați oamenii s-a schimbat foarte mult. "În sporturile de competiție, mâncarea provoacă într-adevăr probleme unor sportivi. Am fost unul dintre ei", explică fosta campioană germană în timp ce pregătește hrișca zdrobită cu lapte de orez. "Venesc de la ciclismul rutier și am devenit anorexică acolo. Presiunea a fost enormă. Mulți dintre colegii mei de echipă au avut probleme serioase cu alimentația. M-am stricat. Masa. Aproximativ 25 la sută din toți sportivii competitivi suferă de tulburări alimentare - un număr alarmant (studiu comandat de Institutul Federal pentru Științe Sportive din Köln). "Chiar cred că sunt mult mai mulți. Toată lumea se uită la wattii lor pe kilogram. Puțini oameni înțeleg că această emaciație nu are niciun folos pe termen lung. La un moment dat corpul se va răzbuna. Trebuie să deschizi ochii, apoi vei vedea victimele dietei înnebunitoare . "
Capitala este închisă pentru Brandau. Deși, spune ea însăși, nu scapi niciodată cu adevărat de ea. Această cântărire a ceea ce este permis și ceea ce nu este în cap. "Am trăit și m-am antrenat fără carbohidrați o vreme. Asta nu funcționează dacă faci sport intensiv. Dacă vrei doar să slăbești, poți face fără carbohidrați. Nu funcționează cu sportivii. Eram atât de epuizat încât abia m-am oprit Noul meu antrenor m-a ajutat foarte mult și mi-a explicat relațiile fiziologice. Asta m-a relaxat și mănânc din nou fără teamă să mă îngraș. Și ce se termină pe masă la Brandau? Practic totul. Șvabul nu face restricții majore Ea încearcă să-și limiteze consumul de gluten și trăiește doar din produsele cultivate organic - dar nu există renunțare slavă. "Cel mai important lucru sunt produsele de înaltă calitate. Mănânc doar carne de la fermierii noștri ecologici ", spune Brandau. Mâncarea organică este mai scumpă, explică ea, dar ar trebui să aruncăm o privire asupra modului în care animalele sunt păstrate și îngrășate totul în supermarket și apoi pe farfurie. „Oamenii mănâncă prea mult având în vedere euro”, spune Brandau.
ALIMENTE FAMILIARE - Ce mănâncă mama, tatăl și fiul? O mică secțiune transversală.
Hrișca Brandau este în mare parte fără gluten. La micul dejun consumă de obicei un muesli pe bază de hrișcă. Plus câteva nuci.
Legume Ca mamă, Brandau acordă o atenție specială aportului de vitamine. Așa că și-a mărit cota de legume. Aproape că nu există masă fără verdeață.
Se poate bucura de dulciuri. Obișnuia să se pedepsească pe ea însăși și să obțină fulgerări. Un întreg pachet Haribo a dispărut. Astăzi este suficient un urs gummy și atât.
Puteți citi acest articol sau întregul număr al BIKE 10/2015 în aplicația BIKE (iTunes și Google Play) sau numărul din magazinul DK reordonează: