Emisiile de metan de la bovine ar putea spori cunoștințele
Actualizat: 13.05.20 - 17:15
Vacile contribuie foarte mult la schimbările climatice.
Foamea globală de carne declanșează un cerc vicios: culturile furajere din regiunile mai calde au o valoare nutrițională mai mică, motiv pentru care vitele trebuie să mănânce cantități mai mari - și, ca rezultat, să emită mai mult metan.
Emisiile de metan de la bovine ar putea crește cu peste 70 la sută până în 2050 și, prin urmare, industria zootehnică ar putea alimenta schimbările climatice chiar mai mult decât se întâmplă deja astăzi. Aceasta este ceea ce au descoperit oamenii de știință de la Centrul de Cercetare Biodiversitate și Climă Senckenberg, Royal Botanic Gardens Kew și Scotland Rural College. Ei au descoperit că culturile furajere din regiunile mai calde au o valoare nutrițională mai mică și că, prin urmare, vitele trebuie să mănânce cantități mai mari din acestea. Rezultatul: emit mai mult metan. Acest gaz cu efect de seră este produs în timpul digestiei animalelor - și cât de puternic este efectul poate fi ușor imaginat, chiar și pentru oameni laici, având în vedere cele aproximativ 1,5 miliarde de bovine din întreaga lume. Metanul încălzește climatul global de 25 de ori mai mult decât dioxidul de carbon.
„În funcție de scenariul climatic, emisiile de metan ale fiecărei vaci ar putea crește cu până la 4,5 la sută până în 2050”, spune Peter Manning, om de știință la Centrul de Cercetare a Biodiversității și Climei Senckenberg din Frankfurt: „Dacă acum considerați că numărul efectivelor de animale va crește dramatic, Bovinele ar putea emite metan în 2050 echivalent cu potențialul de încălzire a 4,7 gigatoni de dioxid de carbon. Aceasta ar fi cu peste 70% mai mare decât în prezent.
Oamenii de știință consideră că scăderea valorii nutriționale a plantelor furajere este principala cauză. Practic, este mai scăzut în regiunile mai calde decât în regiunile mai reci, deoarece plantele cu un conținut mai scăzut de proteine și un conținut mai ridicat de fibre domină acolo. În zonele mai calde, vacile ar trebui să mănânce mai mult material vegetal și să le digere mai mult - și exact aici se produce metan. Pe măsură ce temperaturile cresc la nivel mondial din cauza schimbărilor climatice, cercetătorii se așteaptă ca culturile furajere și comunitățile lor să se schimbe peste tot și că valoarea lor nutrițională va scădea la nivel global. „Ceea ce observăm este un cerc vicios”, spune Mark Lee de la Royal Botanic Gardens, Kew: „Vacile digeră metanul, care ne încălzește planeta. Această creștere a temperaturii duce la culturi furajere mai greu de digerat și care rămân în stomac mai mult timp. ”Aceasta eliberează și mai mult metan - ceea ce la rândul său crește încălzirea climei.
Cercetătorii sunt, de asemenea, îngrijorați de faptul că consumul de carne crește în întreaga lume și că numărul bovinelor este, prin urmare, în creștere. Regiunile cu cele mai mari emisii de metan - America de Nord, Europa Centrală și de Est și Asia - au înregistrat, de asemenea, cea mai mare creștere a creșterii animalelor.
Dieta prietenoasă climatului: Mulți oameni nu doresc să consume lapte de vacă sau nu îl pot tolera. Băuturile precum laptele de ovăz sunt în prezent o alternativă deosebit de profitabilă.