EmulsiForm - ingrediente pe bază de plante de la KMC
Un amidon modificat cu proprietăți emulsionante excelente. Emulsifianții clasici, cum ar fi gălbenușurile de ou, pot fi înlocuiți parțial sau complet cu o alternativă vegană datorită EmulsiForm. Produse vegane precum Maionezele, scufundările sau pansamentele cu cremă excelentă și stabilitate foarte bună pot fi realizate. EmulsiForm este ușor de utilizat și nu necesită modificări în procesul de fabricație. Rezistența este, de asemenea, caracterizată de o stabilitate foarte mare a procesului. Cu dozele relativ mici, costurile rețetei pot fi reduse semnificativ.
Alte intrebari?
Produse KMC
EmulsiForm își desfășoară efectul emulsifiant complet chiar și la valori foarte scăzute ale pH-ului. Un mare avantaj față de emulgatorii pe bază de proteine, care prezintă doar o funcționalitate limitată. De asemenea, este posibilă reducerea semnificativă a costurilor prin schimbarea rețetei în EmulsiForm. Produsele fără vegan și/sau colesterol urmează, de asemenea, tendința consumatorilor pentru o dietă mai sănătoasă. EmulsiForm poate fi combinat perfect cu o retenție suplimentară de apă ColdSwell combina.
Cereți-ne instrucțiuni de aplicare sau idei de rețete!
Seria EmulsiForm CM 1000
Amidon emulsionant pentru procesele reci și calde
- stabilitate ridicată a procesului
- ușor de folosit
- costuri de producție reduse
- versatil