Enciclopedia nutrițională

Ca nutriție ne referim la aportul de substanțe nutritive necesare pentru creștere, întreținere și reproducere

enciclopedia

(16 din 112 cuvinte)

Nutrienți de bază

Proteinele de bază, carbohidrații și grăsimile în proporții adecvate, precum și suficiente minerale, vitamine, oligoelemente, fibre și apă trebuie luate împreună cu alimentele. Pregătirea adecvată le face ușor digerabile pentru organism și, prin urmare, mai ușor de utilizat. În tractul digestiv, nutrienții sunt aduși într-o formă solubilă și astfel absorbabilă

(52 din 371 de cuvinte)

Nevoile de energie ale omului

În plus față de rata metabolică bazală, necesarul zilnic de energie al unei persoane sănătoase depinde în principal de tulpina fizică. Rata metabolică bazală (rata metabolică de repaus) este de aproximativ 4,2 kJ (1 kcal) fiecare la adulți

(29 din 201 cuvinte)

Schimbarea dietei

Compoziția alimentelor umane s-a schimbat de la începutul revoluției industriale, dar mai ales în secolul al XX-lea