Epidemiile majore de gripă provin de la fermele fabrici Thierry Souccar Editions
Fabricile de porci din întreaga lume sunt terenuri de reproducere pentru noi virusuri gripale deosebit de periculoase.
Acest text este preluat din cartea mea „Prevenirea și vindecarea gripei”
La 27 aprilie 2009, Edgar Hernández, un băiat de 5 ani din statul Veracruz din Mexic, a devenit prima victimă oficială a așa-numitei gripe "porcine".
Testele au confirmat că micul Edgar transporta anticorpi împotriva noului virus H1N1. A supraviețuit. Dar cazul lui Edgar a atras atenția cercetătorilor și a mass-media asupra orașului La Gloria, de unde este el, și a regiunii sale. La Gloria, 3.000 de locuitori și regiunea sa, sunt într-adevăr considerate epicentrul epidemiei de gripă porcină din 2009.
De asemenea, în regiunea La Gloria - văile Perote și Guadalupe Victoria - se află una dintre fabricile Granjas Carroll din Mexic (GCM), din care au plecat aproape un milion de porci în 2008.
GCM este deținută pe jumătate de cel mai mare producător de porci din lume, americanul Smithfield Foods (Virginia), proprietar al mărcilor Aosta, Justin Bridou și Cochonou din Franța. Smithfield a fost achiziționat în 2013 de grupul chinez Shuanghui.
În fiecare zi, peste 2.300 de porci sunt sacrificați în fabrica masivă de carne a GCM. Se găsesc sub formă de slănină în burgeri servite de American McDonald's, dintre care GCM este un furnizor major.
În ultimii ani, producătorii americani de carne au înființat unități imense de creștere și sacrificare în Mexic, profitând de acordurile de liber schimb dintre cele două țări, de reguli de muncă ieftine și de mediu mai laxe decât la nord de Rio Grande.
Aceste fabrici sunt numite, în jargonul profesiei de CAFO (operațiuni limitate de hrănire a animalelor). În aceste clădiri albe și lungi care pot fi văzute din avion, mii de porci sunt scrise și îngrășate pentru sacrificare, în timp ce scroafele sunt închise în cutii metalice, unde își petrec cea mai mare parte a vieții purtând și aducând purcei.
La Gloria nu este chiar ideea ta de a încânta Mexicul. Este un oraș mare, prăfuit, înconjurat de „ lagune de rahat „În cuvintele jurnaliștilor britanici.
În martie 2009, cu câteva săptămâni înainte de izbucnirea gripei porcine, locuitorii din La Gloria s-au plâns de mirosul care a scăpat din fabrica GCM și din „lagunele sale de gunoi de porc”. În mai 2009, au protestat fluturând semne cu porci tăiați. Se scria: peligro (pericol). O anchetă a jurnaliștilor din cotidianul mexican La Marcha a evidențiat practicile discutabile ale GCM în tratarea apelor uzate și a deșeurilor. Compania mamă din SUA a fost amendată cu 12,3 milioane de dolari în 1997 pentru încălcarea reglementărilor privind apele uzate.
Dar atât autoritățile mexicane, cât și producătorii de carne de porc fac totul pentru a împiedica jurnaliștii și oamenii de știință să se intereseze prea mult de activitățile fabricilor de porci.
Pentru că, de ani de zile, cercetătorii din întreaga lume s-au temut că fabricile de porci ale planetei sunt terenuri de reproducere pentru virusurile gripale noi și deosebit de periculoase și că se vor răspândi apoi prin populație.
Viruși neolitici
Marile pandemii au început odată cu apariția agriculturii în urmă cu aproximativ 10.000 de ani. Biologia moleculară și munca americanului Jared Diamond au arătat că acestea toate au origine animală și că au fost transferate oamenilor în primele zile de domesticire și fermă, datorită apropierii dintre fermieri și animale. Acest lucru este valabil pentru gripa, variola, malarie, tuberculoza, tifos, difterie, rujeola, febra galbena, ciuma si holera. Variola (cum ar fi tuberculoza) a fost transmisă oamenilor de la ovine, caprine și bovine. Aceste boli erau necunoscute omenirii înainte de epoca agricolă a erei neolitice, în timpul celor șapte milioane de ani în care strămoșii noștri practicau doar adunarea, mângâierea, apoi vânătoarea și pescuitul.