Epoca de piatră sau dieta Paleo
Metabolismul, greutatea și sănătatea sub control
Postat în Pierderea în greutate, dar apreciere // 2 comentarii
Acest concept nutrițional se bazează pe ideea că evoluția, adică dezvoltarea fizică reală, nu are loc la fel de repede ca progresul social și tehnic al omenirii.
Dimpotrivă, se susține că odată cu începutul agriculturii arabile, adică dezvoltarea de la vânător-culegător, omul a devenit brusc mai mic, mortalitatea infantilă a crescut rapid și speranța de viață a scăzut considerabil.
În 1975, Walter Voegtelin a inventat termenul dietă din epoca de piatră pe baza acestor considerații. Formulat puțin vag, se referă probabil la dieta din vechea epocă a pietrei, adică perioada de dezvoltare în care oamenii nu erau în mare parte sedentari. El a susținut că oamenii sunt mâncători de carne pură, dar acest lucru a fost relativizat cu mâncarea mixtă de mâncare în anii optzeci. Medicul dentist va fi bucuros să confirme acest lucru din urmă, deoarece dinții umani sunt concepuți în mod clar pentru hrana mixtă, adică mâncarea din carne și din plante.
Dieta epocii de piatră - Mănâncă ca oamenii cavernelor din era computerului?
Carne ca și cum ar fi cultivată (scăpați de materialele slabe), fructe de mare, pește, păsări de curte și legume și ierburi: sună ca o dietă cu adevărat gustoasă, nu-i așa? S-au dus zilele studierii indicelui glicemic sau numărării caloriilor. În conformitate cu genomul, adică machiajul nostru genetic, care, de fapt, nu s-a schimbat de la primul homo sapiens, care, de altfel, înseamnă „persoană dreaptă”, mâncăm.
Chiar dacă argumentul convingător al susținătorilor dietei epocii de piatră conform căruia nu există dovezi ale unor oameni cavernari obezi, diabetici sau care au legătură cu dieta cu boli de inimă are ceva de-a face cu aceasta, criticii au și argumente solide. În cazul vocilor critice, există o obiecție dificil de infirmat. Și anume că dieta a fost adaptată stilului de viață.
Acum s-ar putea să devină puțin strâns pentru susținătorii care susțin că dieta din epoca de piatră este o nutriție adecvată speciilor pentru oameni. S-ar putea să vă confruntați cu problema pierderii argumentului dvs. cu privire la modul de viață cu siguranță care nu mai este adecvat speciei. Să ne referim doar la funcția metabolismului, care este orientată către o aprovizionare rapidă cu energie atunci când alergăm, vânăm și luptăm.
Și oponenții ridică altceva: nu trebuie ca dieta din epoca de piatră să fie regională? Adică, un practicant care locuiește la munte are voie să mănânce pește de mare? Cert este că strămoșii-strămoșii noștri cu siguranță nu au făcut-o.
Mai potrivit cu dieta epocii pietrei
Ca toate dietele, acesta are susținători înfocați și adversari la fel de înfocați. Probabil că toată lumea trebuie să afle singură dacă conceptul funcționează pentru el sau pentru ea. Faptul este că s-a demonstrat că dieta din epoca de piatră are un efect foarte benefic asupra nivelului de zahăr din sânge. Faptul este că pierderea în greutate, desigur, lentă poate fi menținută mai bine decât în cazul altor diete. Acest concept este variat și potrivit pentru un concept nutrițional permanent.
Un alt fapt este că omiterea laptelui și a boabelor are un efect benefic asupra metabolismului. Se știe că tractul digestiv uman adult nu poate face prea multe cu laptele. Nici glutenul, o proteină din cereale, nu poate fi folosit. Așadar, nu este de mirare că intoleranțele la lactoză și gluten sunt atât de răspândite. Corpul este ușurat de dieta din epoca de piatră, deoarece este furnizat numai cu alimente pe care le poate folosi. Alimentele care sunt comestibile numai după prelucrare, cum ar fi măslinele, sunt, de asemenea, tabu. Deci, această formă de nutriție este foarte originală.
Cu toate acestea, unele plante nutritive și animale care au fost puse pe masă (sau pe mână) sunt acum dispărute. În schimb, animalele care se mănâncă astăzi nu erau cunoscute în această formă la acea vreme. Prin urmare, este necesar un compromis în autenticitate. Cu toate acestea, dacă vă uitați la numeroasele mărturii pozitive, se poate presupune că acest compromis funcționează minunat.
În orice caz, acesta este un concept interesant care a funcționat perfect pentru strămoșii noștri de câteva mii de ani. Poate că „Homo Sapiens” și „Homo Computeriensis” au mai multe în comun decât credeți?
Instinctele și mecanismele de supraviețuire (care din păcate includ și formarea depozitelor de grăsime) sunt încă aceleași astăzi ca atunci. Deci, la urma urmei, o dietă din epoca de piatră? Fără înfometare, mâncare delicioasă și, la urma urmei, știința nu a găsit încă o singură referință la oamenii de peșteri grăsimi ....
Dacă doriți să aflați mai multe și doriți să începeți cu dieta epocii de piatră, iată o recomandare de carte de la Sabine Paul, specialistul pe acest subiect: PaläoPower: Folosind cunoștințele evoluției pentru nutriție, sănătate și plăcere. Și vă rog să-mi spuneți despre experiențele voastre. scrie un comentariu mai jos.