Equistro Casein

Caseina, utilizată sub formă de cazeinat de calciu, este o proteină extrasă din lapte reprezentând 80% din proteinele din laptele de vacă. Este utilizat în multe aplicații: poate servi ca o componentă principală a brânzei, precum și ca aditiv alimentar. Ca sursă de hrană, cazeina furnizează aminoacizi esențiali, carbohidrați, precum și două elemente anorganice, calciu și fosfor.

equistro

Proprietăți:

Caseina are avantajul de a oferi o valoare nutritivă excelentă ca proteină din lapte, cu un nivel ridicat de proteină brută (92%) și absența lactozei, ceea ce înseamnă că nu există fermentație în colon la caii adulți fără probleme digestive. Caseina este o proteină emulsionantă. Îmbunătățește sațietatea și încetinește absorbția azotului de către mușchi. Astfel, aminoacizii sunt distribuiți încet în corp, ceea ce face posibilă întreruperea catabolismului muscular după efort. Conținutul digerabil de leucină, lizină, metionină și aminoacizi de sulf complet din proteinele din lapte este foarte digerabil, mai mult decât cel al proteinelor din soia. Caseina este digerată sub formă de peptide scurte, cea mai biodisponibilă formă de aminoacizi pentru absorbție în intestinul pre-oral al cailor. Astfel, doar un nivel scăzut de reziduuri se găsește în colon, ceea ce previne orice fermentare dăunătoare.