Eschenfelder - ovăz
Ovăzul alimentar întreg oferă un ajutor dietetic într-o dietă bogată în fibre și conștientă de colesterol. Aici găsiți nu numai energie nutrițională concentrată, ci și o comoară vitală.
„Hrana pentru capra billy” provine din „hafero” saxon vechi și poartă numele științific Avena. Ovăzul a fost deja cultivat în epoca bronzului din Europa Centrală și a fost o parte importantă a dietei unor secțiuni largi ale populației până în secolul al XVIII-lea. Odată cu scăderea prețului pâinii din cereale, a devenit mai puțin importantă.
Ovăzul este bogat în aminoacizi indispensabili (esențiali), acizi grași nesaturați, vitamine (B1, B2, B6, E, K, H și biotină) și minerale (calciu, magneziu, fier, fluor, fosfor, mangan, zinc, cupru).
Cu un conținut de grăsimi de 7-10%, ovăzul conține un spectru bogat de acizi grași - dintre care 40% sunt acid linoleic nesaturat. Acest lucru contribuie la un raport favorabil de acizi grași nesaturați și acizi grași saturați, care echilibrează nivelul colesterolului. Grăsimea de ovăz conține fitosteroli, despre care se spune că reduc absorbția colesterolului din alimente.
Consumul de 100 g de ovăz acoperă cerințele de 6 - 8 aminoacizi esențiali, care au o influență semnificativă asupra respirației celulare.
Vitamina B1 nervoasă ajută la concentrare și energie, vitamina B6 este responsabilă pentru reglarea proteinelor și a grăsimilor. Ovăzul conține o mulțime de vitamina E, care are o mare importanță pentru glande, precum și vitamina K, care este indispensabilă pentru coagularea sângelui. Lecitina din ovăz joacă un rol important în prevenirea arteriosclerozei. Aspectul de scădere a colesterolului este excelent.
Ovăzul este singurul tip de cereale care conține saponină, care are un efect specific asupra pancreasului. De aceea, ovăzul este potrivit și pentru diabetici.
Există diferite tipuri de ovăz: ovăz cu coajă și ovăz cu cereale goale sau goale. Cerealele decorticate au avantajul că poluanții atmosferici nu pot pătrunde în cereale. Ovăzul poate fi stors și consumat crud fără înmuiere. În comparație cu ovăzul cu coajă, ovăzul gol are un conținut considerabil mai mare de vitamina B1, proteine și grăsimi.
Este de remarcat faptul că ovăzul conține doze mici de ingrediente active asemănătoare hormonilor cu putere revigorantă și stimulatoare, care se formează din aminoacizii din ovăz. Acest lucru permite ovăzului să creeze o stare de spirit optimistă susținută și un impuls întreprinzător de activitate.
Ca remediu, ovăzul este deosebit de bine tolerat pentru bolile tractului gastro-intestinal.
Cu Eschenfelder Korn -quetsche veți obține fulgi de ovăz proaspăt în cel mai scurt timp, care vă oferă toată puterea și energia nutrițională a miezului. Pe de altă parte, fulgii de ovăz preambalați, inclusiv cei din agricultura ecologică, sunt încălziți pentru a le păstra. În plus, constituenții bobului spart suferă un proces de degradare din cauza oxidării care are loc, ceea ce duce la o pierdere semnificativă a calității după doar câteva zile.
Ovăzul nostru provine din cultivarea organică controlată de Germania.