Essen - internare

Pentru a modifica dimensiunea fontului, vă rugăm să utilizați funcționalitatea browserului. Comenzile rapide de la tastatură sunt după cum urmează:

internare

  • Starea de internare
    • Pregătirea acasă
    • Managementul descărcării de gestiune
    • Admiterea pacientului
    • Sosire la gară
    • Serviciu standard și opțional
    • mânca
    • Intervenţie
    • Descărcare
    • Decontare financiară
  • Ședere ambulatorie
  • calitate
  • Siguranța pacientului
  • Sprijin holistic
  • Voluntariat
  • Evenimente
  • Merită să știți din A-Z
  • Sugestie și critică
  • Pagina de informații despre coronavirus

Mesele noastre sunt proaspăt pregătite pentru dvs. în fiecare zi în bucătăria spitalului nostru. Echipa noastră de bucătărie este excelent antrenată și motivată să pregătească mâncarea cât mai delicioasă și sănătoasă posibil.

Fiind spitalul academic de predare al Universității Tehnice din München și clinica de predare a Academiei Germane de Medicină Nutritivă (DAEM), suntem deosebit de atenți să le oferim pacienților mese echilibrate și sănătoase. Cu excepția cazului în care există motive medicale contrare, vă oferim patru feluri de mâncare pentru a alege pentru prânz în dietele enumerate mai jos:

Mâncare vitală

Mâncarea vitală este o formă specială de nutriție, dar nu o dietă cu scopul de a pierde sau de a lua în greutate. Este mâncarea noastră standard recomandată și se bazează pe recomandările Societății germane de nutriție (DGE). Vitalkost reprezintă o dietă plină de substanțe vitale, adică bogate în vitamine, oligoelemente, minerale și substanțe vegetale secundare.

Mancare vegetariana

Dieta vegetariană constă din mâncăruri fără carne și pește, care sunt realizate în principal din alimente pe bază de plante, cum ar fi fructe, legume și cereale, completate cu lapte, produse lactate, miere și ouă. Evitarea cărnii reduce aportul de componente alimentare nefavorabile, cum ar fi acizii grași saturați, colesterolul și purinele. În același timp, componentele nutriționale ieftine, cum ar fi fibrele, vitaminele, mineralele și substanțele secundare din plante sunt consumate în cantități mari.

Alimente ușoare

În cazul unei diete ușoare, se evită doar alimentele și felurile de mâncare pe care experiența le-a demonstrat cauzează adesea simptome. La fel ca în cazul unei diete sănătoase, acest lucru asigură un aport adecvat de substanțe nutritive și acoperă nevoia de calorii. În același timp, dieta ușoară întreagă ameliorează organele digestive și ameliorează problemele gastro-intestinale care apar după consumul de alimente greu de digerat. Cu acest tip de dietă, sunt luate în considerare și intoleranțele personale ale pacientului. Mâncarea este pregătită fără a fi prăjită, prăjită sau prăjită. Gătitul, aburirea și grătarul sunt permise ca metode de gătit ușoare. Nutriționiștii noștri vă pot oferi sfaturi importante pentru prepararea alimentelor potrivite pentru o dietă individuală, ușoară și integrală.

Toata mancarea

În principiu, toate alimentele sunt utilizate în întreaga dietă. La producerea vaselor noastre, acordăm atenție unui conținut echilibrat de grăsimi, zahăr sau sare. Furnizarea completă a tuturor componentelor nutriționale importante este crucială. Aceasta înseamnă că trebuie să conțină o proporție echilibrată de carbohidrați, proteine, grăsimi, fibre, vitamine și minerale. Cu alegerea întregului aliment, evitați o dietă unilaterală.

Comandarea și servirea alimentelor

În prima zi de internare, veți primi așa-numita masă de acces. Aceasta este dieta „dietei vitale”. Pentru restul sejurului puteți comanda mâncarea dorită din meniul nostru săptămânal. Aceasta este postată în fiecare cameră pentru pacienți și vă arată alegerea prânzului și a cinei. În general, comanda dvs. va fi preluată de un personal de service și transmisă în bucătărie. Singura excepție este o dietă bazată pe rețeta medicului, care necesită o dietă specială din cauza bolii dumneavoastră. Atunci se poate întâmpla să nu primiți mâncarea pe care ați comandat-o inițial. Medicul curant va fi bucuros să vă informeze despre acest lucru.

Distribuția alimentelor are loc la ore fixe de către întreținerea stației.

Mâncarea pe care ați comandat-o este servită pe o tavă sub un clopot de servire. Dacă aveți vreun motiv să vă plângeți de mâncare, vă rugăm să contactați personalul de service. Ea va înregistra reclamația dvs. și o va trimite la locul potrivit.

Si inca ceva…

influențându-ne simțul gustului. „Gustul” este practic un pachet de impresii senzoriale care este influențat de gustul limbii, mirosul alimentelor, textura și temperatura unui aliment. „Colorarea” gustului apare prin nas, aroma unui aliment apare numai atunci când se adaugă mirosul.

Dacă simțul mirosului este deranjat, de exemplu cu o răceală, percepția gustului este de obicei afectată. Dar există și alți factori care pot afecta negativ simțul mirosului și gustului, cum ar fi administrarea de medicamente (antibiotice, chimioterapice etc.), în cazul durerilor severe, a bolilor dentare, a leziunilor craniului sau a infecțiilor și a fumatului.