Este bună apa alcalină pentru dvs.; Mama Gaia
Apa alcalină este opusul apei acide. Are un pH mai mare decât apa obișnuită.
Afirmațiile că au diverse beneficii pentru sănătate au contribuit la creșterea popularității dietelor alcaline și a vânzărilor de mașini care fac apa alcalină.
Mașinile de ionizare sunt un exemplu de astfel de produse. Pot costa peste o mie de dolari.
Dar care sunt dovezile științifice din spatele consumului de apă alcalină? Există beneficii dovedite pentru sănătate ?
Ce este apa alcalina ?
PH-ul apei este neutru, în jur de 7. Substanțele chimice și gazele pot modifica acest pH pentru a-l face mai acid sau mai alcalin.
PH-ul apei este în jur de 7, dar unii spun că poate fi mai sănătos să bei apă alcalină.
PH-ul apei de ploaie este ușor mai mic decât valoarea neutră, deoarece aerul conține dioxid de carbon, ceea ce crește aciditatea.
Substanțele acide au un pH sub 7,0, până la zero. PH-ul oțetului este de aproximativ 3, cel al sucului de lămâie aproximativ 2, iar cel al acidului din baterie este de aproximativ 1.
Substanțele alcaline au un pH de până la 14. pH-ul bicarbonatului de sodiu este cuprins între 8 și 9, iar cel al laptelui de magnezie între 10 și 11.
PH-ul apei poate fi ridicat sau scăzut, dar dacă este prea mare sau prea scăzut, poate avea efecte adverse.
Apa prea alcalină are un gust amar. Poate provoca depuneri care încrustă țevile și dispozitivele. În schimb, apa foarte acidă poate coroda metalele sau chiar le poate dizolva.
Avantaje
Apa alcalină a devenit populară în ultimii ani datorită convingerii că poate fi benefică pentru sănătate. Aceste avantaje sunt următoarele:
Sănătatea oaselor și osteoporoză
S-au făcut cercetări cu privire la efectele absorbției alcaline asupra oaselor. Un studiu publicat în Bone a demonstrat un efect asupra resorbției osoase. Resorbția osoasă este procesul prin care celulele osoase vechi sunt descompuse și înlocuite cu noi.
Resorbția osoasă mai mică și densitatea minerală mai mare duc la o rezistență osoasă mai bună.
Autorii au concluzionat că „o apă minerală alcalină bogată în bicarbonat și calciu scade resorbția osoasă mai mult decât o apă minerală acidă bogată în calciu”. Cu toate acestea, efectul a fost minim.
Oamenii de știință au solicitat mai multe cercetări pentru a vedea dacă beneficiul unei mai mici resorbții osoase a fost pe termen lung și ar putea îmbunătăți densitatea minerală osoasă.
Un alt studiu, publicat în Nutrition Journal, a comparat impactul unei diete acide, mai degrabă decât a apei alcaline, asupra osteoporozei, o boală caracterizată prin oase slabe și fragile.
Revizuind contextul studiului, autorii au constatat că un număr mare de afirmații au fost făcute pe internet. Aceste afirmații sugerează „că dietele alcaline și produsele comerciale conexe neutralizează aciditatea, ajută organismul să-și regleze pH-ul și astfel să prevină procesele de boală”.
Analiza a folosit dovezi de înaltă calitate pentru a concluziona că acidul din dieta modernă nu provoacă osteoporoză. Ea a concluzionat, de asemenea, că o dietă alcalină sau suplimente alcaline sau săruri nu previn osteoporoza.
O revizuire a studiilor publicate în 2012 a constatat că o dietă alcalină a dus la mai multă urină alcalină și, eventual, mai puțin calciu în urină.
Cu toate acestea, cercetătorii nu se așteptau ca acest lucru să reflecte nivelurile totale de calciu și nu au găsit dovezi că ar îmbunătăți sănătatea oaselor sau ar ajuta la prevenirea osteoporozei.
Cancer
Un studiu privind efectele alcalinilor asupra cancerului a fost publicat de dr. Tanis Fenton și colegii săi în revista BMJ Open.
Revizuirea a evaluat mii de studii, dar autorii au găsit un singur test adecvat, randomizat, pentru acid în dietă și pentru cancerul vezicii urinare.
Nu au găsit studii asupra apei alcaline și a cancerului la oameni.
Cercetătorii notează: „Din experiența noastră, pacienții cu cancer sunt abordați de furnizori care promovează alcalinizatorii de apă ca o modalitate de a trata cancerul lor”.
"În ciuda promovării dietei alcaline și a apei alcaline de către mass-media și furnizori, practic nu există cercetări reale care să susțină sau să infirme aceste idei.".
Un studiu a sugerat că o dietă alcalină, dar nu în mod specific apă alcalină, poate îmbunătăți activitatea anumitor medicamente chimioterapice utilizate pentru tratarea cancerului.
Reflux de acid
Refluxul acid este o boală care apare atunci când conținutul stomacului, care este acid, se deplasează în sus în tractul digestiv.