Este dieta ketogenică Tendințe de sănătate sănătoase

Bloggerul nostru și expert în nutriție Alexandra Maydell despre avantajele și dezavantajele dietei ketogene.

Dieta ketogenică este o dietă săracă în carbohidrați, bogată în proteine și bogată în calorii. Imită așa-numitul metabolism al foamei într-un anumit mod. Cu această dietă, organismul nu mai primește necesarul de energie din grăsimi și glucoză, ci doar din grăsimi și, prin urmare, din substitutul glucozei acumulat în organism.

Când are sens dieta ceto?

În domeniul medical, dieta ketogenică este utilizată, de exemplu, pentru copiii cu epilepsie, dar și, conform ultimelor rezultate ale cercetării, pentru boala Alzheimer. În aceste cazuri, trebuie ajustat individual și monitorizat de un medic.

Formele ketogenice de nutriție sunt acum practicate din ce în ce mai mult de persoanele sănătoase într-o formă non-medicală, de exemplu pentru a reduce greutatea, de către sportivi sau în diete cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins.

Se vorbește despre un conținut scăzut de carbohidrați, deoarece consumul de carbohidrați este limitat, dar nu la fel de strict ca în cazul variantei medicinale. Persoanele sănătoase care urmează una dintre aceste diete ar trebui să aibă o bună cunoaștere de bază a nutrienților pentru a preveni simptomele carenței. De asemenea, se aplică, ca în cazul tuturor dietelor: dacă încetați să consumați dieta limitată, poate duce la un efect yo-yo.

Efectele dietei ketogene

Metabolismul poate transforma proteinele la aproximativ 50% și grăsimile la aproximativ 10% (doar conținutul de glicerină), la fel ca diferiții carbohidrați, în glucoză pentru a menține nivelul zahărului din sânge și, mai ales, pentru a furniza creierului energie.
în Foame Organismul recurge mai întâi la rezervele sale de glicogen (forma de stocare a glucidelor) și apoi trece din ce în ce mai mult la un „metabolism al foamei”.
Acest lucru este demonstrat de faptul că acizii grași sunt descompuși în ficat în corpuri cetonice, care apoi ar trebui să acopere în mod adecvat nevoile de energie, în principal ale creierului (care altfel depinde de glucoză ca singură sursă de energie) într-un mod alternativ. Se numește starea dorită Cetoza.

Conform studiilor recente, o deficiență de glucoză în creier este considerată posibilă în boala Alzheimer. Prin urmare, o reducere mare a carbohidraților poate fi utilă pentru a îmbunătăți sensibilitatea celulelor la insulină. În experimentele pe animale, dieta ketogenică a adus rezultate vizibile.

Riscurile dietei ketogene

Efectele secundare temporare sunt adesea probleme digestive, cum ar fi gazele sau constipația. De asemenea, poate duce la oboseală crescută. După aproximativ două săptămâni, totuși, corpul ar fi trebuit să se obișnuiască cu noua dietă.

ultima actualizare: 27.08.2018 | 05:21

Cuvinte cheie:

Alexandra Maydell

Mi-am finalizat pregătirea ca dietetician și consultant în medicină nutrițională, acum dietetician, la Clinica Universitară din Innsbruck.

După câțiva ani de experiență practică în Rudolphiner Haus din Viena, Paracelsus Clinic Grinzinger Berg și Spitalul General din Viena, lucrez acum ca dietetician independent și, în colaborare cu diverși medici, ofer sfaturi nutriționale medicale și ateliere pentru alimentație sănătoasă, precum și cursuri de gătit.

Sunt căsătorit și am trei copii, așa că gătesc în fiecare zi și, de asemenea, fac multă viață privată cu mâncare și alimentație sănătoasă.