Este diferită demența • Asociația Managementului Bucătăriei (VKK)

Prevenirea malnutriției - utilizați date biometrice

asociația

Descriere

Demența înseamnă „departe de minte” sau „minte în declin”. Această descriere incompletă oferă o idee vagă a problemelor complexe care apar în legătură cu recunoașterea alimentelor, dificultăți de mestecat și de înghițire și chiar refuzul de a mânca în cazul demenței. Ce măsuri posibile pentru detectarea malnutriției sunt disponibile pentru noi? Ce date biometrice pot fi utilizate din sectorul de îngrijire pentru a obține o imagine mai completă a persoanei?

Conţinut

  • Efectele demenței
  • Neînțelegerea alimentelor/alimentelor
  • Rezultatul tulburărilor de mestecare și deglutiție
  • Risc de malnutriție
  • Utilizarea datelor biometrice în sectorul îngrijirii
  • Influența bolilor geriatrice asupra mâncării și băutului
  • Măsuri pentru oferta de catering

Metode și tehnică de curs

Prelegere, prezentare, învățare orientată spre acțiune, studiu de caz

Întâlnire:

24 septembrie 2019, 9:00 - 16:30

Centrul de educație gastronomică Koblenz

Lectorii:

  • Barbara Contzen, stat. dietetician certificat

Grup țintă:

  • Angajați din bucătărie, servicii de menaj și dietetică

Criterii de admitere:

Lecții:

Preț:

145 € (preț special pentru membrii VKK)
159 € (regulat)