Este dovleacul caloric Blogul
Toamna este aproape de colț, iar odată cu acest sezon dovleceii și alte dovlecei de iarnă ... Buna și gustoasă, asta cucurbiți cu gust ușor dulce este deosebit de popular atât pentru adulți, cât și pentru copii, dar cum rămâne cu linia noastră? este dovleac caloric sau putem, dimpotrivă, să ne delectăm fără să avem o conștiință proastă ?
Pielea noastră este aliată
Dovleacul este bogat în beta-caroten, o pro-vitamină esențială pentru pielea frumoasă (un sfat: cu cât carnea acestei dovlecei este mai portocalie, cu atât mai mult conține), vitaminele C (ideale pentru ton), E și B, dar și săruri minerale (inclusiv potasiu). De asemenea, conține fibre și un zahăr laxativ (ambele deosebit de bine tolerate atunci când dovleacul este gătit și apoi măcinat), care suntstimulente ale tranzitului intestinal.
În cele din urmă, ceea ce este mai puțin cunoscut este că această cucurbitacee este o aliat anti-colesterol, datorită pectinei conținute în carne (aceasta nu numai că întârzie trecerea zaharurilor în sânge, ci și captarea particulelor de colesterol, ceea ce face posibilă absorbția mai mică).
Dovleacul te îngrașă ?
Gustul său dulce și textura netedă ne permit să prezicem cel mai rău pentru linia noastră: un conținut ridicat de calorii, deoarece este cu siguranță o legumă, dar o legumă asimilată unui amidon! Și totuși: dovleacul afișează doar unul treizeci de calorii la 100 de grame, ceea ce este mai mult decât rezonabil. Această valoare calorică scăzută îi permite, așadar, să fie lipsită de complex în meniul anumitor diete (din păcate, fibrele sale în cantități neglijabile oferă doar un ușor efect sățios) ... dar nu din toate.