Este obezitatea la copii cauzată de mâncarea rapidă EAT SMARTER
Nu este surprinzător faptul că gustările și mâncarea rapidă te îngrașă. Pe de altă parte, rezultatele unui nou studiu sunt uimitoare: standurile de Kebab și cartofi prăjiți din apropierea școlii nu sunt de vină pentru faptul că elevii sunt prea grași.
Concluzia ar fi fost logică, dar snack-barurile și restaurantele de tip fast-food chiar lângă campusul școlii nu afectează greutatea studenților. Oamenii de știință americani de la Universitatea din Southern Maine au ajuns la această concluzie surprinzătoare.
În numărul actual al „Journal of Nutrition Education and Behavior”, cercetătorii din jurul lui David Harris își prezintă studiul. Au intervievat peste 500 de studenți din unsprezece școli americane. Tinerii din clasele nouă până la doisprezece au furnizat informații despre înălțimea și greutatea lor. De asemenea, ar trebui să indice cât de des și unde au consumat alimente bogate în calorii. Cercetătorii au calculat distanța de la diverse snack-baruri și restaurante de fast-food la școală. S-a dovedit că, deși consumul de fast-food în rândul elevilor este foarte mare, nu există nicio legătură între distanța gustărilor de la școală și obezitatea elevilor. Adolescenții primesc kilogramele în plus în altă parte.
Dintre cei 552 de studenți, 73 la sută au avut greutate normală, 12,5 la sută supraponderal, 12,5 la sută obezi și 1,8 la sută subponderal. Jumătate dintre studenți au băut băuturi răcoritoare cel puțin o dată pe săptămână, două treimi dintre ei au mâncat într-un restaurant de tip fast-food în luna dinaintea sondajului. Rezultatele au arătat clar că consumul de băuturi îndulcite și fast-food este ridicat în rândul elevilor de liceu. Se poate presupune că obezitatea este legată de obiceiurile alimentare nesănătoase. Dar nu se poate clarifica ce oferte nesănătoase îi îngrașă exact pe elevi. Întrucât mâncarea rapidă este omniprezentă, ar fi surprinzător dacă numai gustările din apropierea școlii ar putea influența greutatea elevilor, oamenii de știință explică rezultatul lor. Prin urmare, factorii serioși pentru obezitate sunt mai susceptibili de a fi găsiți în zone ale vieții în afara mediului școlar.
Însă întrebarea cu privire la ce factori sunt exact de vină nu poate fi răspunsă de oamenii de știință. Aceștia recomandă programe de nutriție în școli ca abordare a prevenirii obezității. Sunt mai promițătoare decât programele care doresc să schimbe opțiunile de alimentație din mediul școlar.