Este ovăz fără gluten
Ovăzul este mâncare sufletească, asta este sigur. Un terci cald într-o dimineață rece de iarnă sau un delicios bar cu musli pe o plimbare lungă fac adesea minuni. Aruncăm o privire mai atentă asupra conținutului de cereale populare și dacă ovăzul și fulgi de ovăz nu conțin gluten.
Să trecem direct la subiect: este fără gluten de ovăz?
Răspunsul trebuie să fie „da și nu”. Ovăzul nu conține gluten în mod natural, dar, din păcate, asta nu înseamnă că produsele disponibile în comerț, cum ar fi fulgii de ovăz, nu conțin gluten. Deoarece imediat ce grâul și orzul, de exemplu, sunt cultivate în câmpurile învecinate sau acestea sunt prelucrate în aceeași instalație de producție, poate apărea așa-numita contaminare cu boabe care conțin gluten.
Produsele din ovăz disponibile în comerț sunt, prin urmare, nepotrivite pentru oricine dorește să mănânce strict fără gluten. În acest caz, este recomandabil să căutați alimente cu eticheta „fără gluten”.
- Ovăzul este natural fără gluten.
- Produsele comerciale fabricate din ovăz nu sunt lipsite de gluten.
- În cultivare și în lanțul de aprovizionare, poate exista contaminare cu boabe care conțin gluten.
- Dacă doriți să fiți în siguranță, ar trebui să utilizați produse cu sigiliul „fără gluten”.
Motive bune pentru ovăz: nutrienți fără sfârșit
A renunța în totalitate la ovăz ar fi păcat din mai multe motive. Probabil cel mai mare avantaj al cerealelor îl reprezintă numeroșii săi nutrienți valoroși, inclusiv vitamina B1, zinc, fier și magneziu. În plus, ovăzul are un conținut de proteine mai mare decât porumbul, orezul sau meiul, de exemplu, și conțin fibre. Și nu în ultimul rând, există deliciosul gust original de cereale, care pentru mulți oameni, în special la micul dejun, este indispensabil.
Deoarece știm despre importanța și factorul de plăcere al ovăzului în dieta zilnică, toate produsele noastre de ovăz, cum ar fi muesli, fursecuri și fulgi de ovăz, sunt fără gluten.
Cum se asigură Alnavit că ovăzul utilizat în produsele sale este fără gluten?
Acum devine puțin teoretic: alimentele pot fi etichetate fără gluten numai dacă conținutul de gluten este sub valoarea prescrisă legal de 20 de părți pe milion (ppm), care corespunde a 20 de miligrame de gluten pe kilogram. Această orientare se aplică și produselor care conțin ovăz fără gluten. Managementul nostru al calității asigură în permanență respectarea acestei limite, analizând aleatoriu toate produsele noastre înainte de a fi livrate. Noile produse vor fi introduse numai atunci când testul este clar.
Produse de ovăz Alnavit
Acum oferim câteva produse cu ovăz fără gluten pentru a extinde varietatea de produse pentru toți cei care se abțin în mod deliberat de la alimentele care conțin gluten. Iată câteva exemple: