Rețetă pentru pão de queijo (bile de brânză)
Pão de queijo, cea mai brânză ispită de când s-a făcut brânza!
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Evaluare: 4.72 (97 Voturi)
Micile bile de brânză (pão de queijo) care pun pe toți iubitorii de brânză în extaz provin din Minas Gerais, Brazilia. Ca o mică gustare între mese, pão de queijo nu este populară doar printre brazilieni.
- 500gr făină
(Făină de manioc sau tapioca) - 200ml apă
- 500gr Emmentaler de brânză sau Gouda (ras)
- 150ml ulei
- 1 vârf de sare
- 2 oua
Pregătire:
Mai întâi fierbem apa cu ulei și sare. Apoi adăugăm încet făina și amestecăm masa. Când masa s-a răcit puțin, puteți continua procesarea cu mâinile. Acum să adăugăm ouă și brânză și amestecăm totul într-un aluat lipicios. Acordați atenție consistenței, nu ar trebui să fie prea curgător, astfel încât să se poată forma frumos pão de queijo.
După ce modelăm bilele de brânză, le punem pe hârtia de copt. Coacem pão de queijo în cuptorul preîncălzit la aproximativ 190 ° C timp de 20-25 de minute. Poftă bună!
Observații:
Bilele de brânză sunt gata atunci când capătă un ton auriu deschis, apoi sunt crocante la exterior și drăguțe și moi la interior. Au gust foarte bun doar atunci când sunt drăguți și fierbinți. De îndată ce se răcesc, pão de queijo devine dur și necomestibil. Cu aproximativ 200 de calorii pe minge de brânză, specialitatea braziliană nu este în întregime „ușoară” și, prin urmare, nu este pentru cei conștienți de siluetă, dar gustul compensează păcatul de brânză.
Pão de Queijo sunt foarte potrivite pentru congelare. Calculați de două sau de trei ori cantitatea de ingrediente, după cum este necesar. Modelați bilele de brânză și așezați-le în porții în pungi pentru congelator. Astfel veți avea întotdeauna o rație de urgență atunci când vă este foame.
Aceste bile de brânză ar fi, de asemenea, un deliciu pentru palatul german în brutării și ar rotunji sortimentul sărat și ar încânta mulți iubitori de brânză. Și să fim sinceri: cu un pão de queijo și o ceașcă de cafea la îndemână, este cu siguranță mai ușor pentru noi, germani, să începem ziua și poate chiar cu un zâmbet brazilian pe față.
Bilele mici, rotunde de brânză (Pão de queijo) care îi fac pe toți iubitorii de brânză extaziat provin din Minas Gerais, Brazilia. Le puteți obține proaspăt coapte în fiecare brutărie braziliană sau de la unul dintre numeroșii vânzători ambulanți.
Ca o mică gustare între ele, pão de queijo nu sunt populare doar printre brazilieni. Din ce în ce mai mulți europeni au gust pentru bile de brânză. Pão de queijo sunt deja oferite ca un amestec de copt gata preparat în multe tipuri diferite de brânză și exportate în întreaga lume. Rețeta este foarte simplă dacă aveți împreună ingredientele potrivite. Cel mai important ingredient, acum și ușor disponibil în Germania, este maniocul, cunoscut și sub numele de făină de tapioca. Bilele de brânză conțin și brânză, desigur, preferabil Emmentaler sau Gouda. Apa, uleiul, ouăle și sarea completează lista ingredientelor de copt. Timpul de preparare al pão de queijo este de doar 20 de minute fără timp de coacere.