Este permis peștele în timpul sarcinii EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Este permis peștele în timpul sarcinii?
Birthe Wulf
Dacă se observă câteva sfaturi, peștele nu este numai inofensiv în timpul sarcinii, ci este și foarte recomandat. Două porții de pește pe săptămână, inclusiv o porție de pește gras de mare, cum ar fi macrou, somon, sardină sau hering, sunt considerate sănătoase și recomandabile. Cu toate acestea, în niciun caz nu trebuie consumate pește și fructe de mare crude. Nici nu trebuie să consumați produse din pește afumate la rece sau murate în timpul sarcinii.
Motivul pentru care femeile însărcinate ar trebui să evite sushi, sashimi, stridii, tartare de pește, somon afumat și alți pești afumați este riscul de infecție. Listeria sau larvele de nematode pot fi găsite la peștii cruzi sau afumați la rece. Listerioza poate fi periculoasă atât pentru copilul nenăscut, cât și pentru mamă. O infecție cu nematode nu reprezintă un risc major pentru sănătate pentru făt, ci pentru femeia însărcinată.
Cu toate acestea, acești agenți patogeni sunt uciși de temperaturi care depășesc 70 de grade Celsius. Prin urmare, vă puteți bucura în siguranță de pește gătit în timpul sarcinii. Indiferent dacă este prăjit, aburit, fiert sau prăjit, depinde de gustul dumneavoastră personal.
În plus, femeile însărcinate pot consuma de obicei conserve de pește, matjes, produse din pește pasteurizate sau sterilizate și specialități din pește marinat. Cu toate acestea, conservele de ton nu sunt recomandate, deoarece pot conține ocazional reziduuri mici de mercur. Deși nu se depășește nivelul maxim permis de un miligram de mercur per kilogram de ton, femeile însărcinate nu ar trebui să își asume riscuri.
De asemenea, se recomandă precauție la peștii răpiți mari sau vechi. Poluarea poate fi crescută la somonul sălbatic din Marea Baltică, halibut, șobolan, ton și pește spadă. În plus, nu este recomandabil să consumați ficat de cod.
În afară de restricțiile menționate, preparatele din pește fac parte dintr-o dietă sănătoasă, variată și echilibrată în timpul sarcinii. Dar chiar dacă nu sunteți însărcinată, ar trebui să includeți adesea pește în dieta dvs., deoarece conține acizi grași polinesaturați sănătoși, vitamine, oligoelemente și minerale.