Este posibil să fie din nou grâu Studiul Renunțarea la gluten nu este de nici un folos inimii - sănătate - Münstersche
În ultimul timp, mulți oameni au renunțat la gluten ca lipici. Dar acest lucru beneficiază cu adevărat sănătatea? Cercetătorii americani au ajuns la fundul problemei și au ajuns la o concluzie interesantă.
New York (dpa) - renunțarea voluntară la gluten, proteina lipicioasă conținută în grâu și alte tipuri de cereale, nu are beneficii pentru sănătatea inimii. Aceasta se bazează pe datele nutriționale și de sănătate de la aproximativ 110.000 de americani de peste 24 de ani.
Cercetătorii americani au efectuat meta-analiza acum în British Medical Journal. Au avut participanți sănătoși, care nu sufereau de intoleranță la gluten (boala celiacă), împărțiți în cinci grupuri în funcție de consumul lor de gluten și și-au examinat sănătatea inimii. „Chiar și grupul cu cel mai mic consum de gluten a avut aceleași rate de boli coronariene ca și grupul cu cel mai mare consum”, a declarat co-autorul Andrew Chan de la Școala de Medicină Harvard.
„Desigur, glutenul este dăunător persoanelor cu boală celiacă”, subliniază autorul Benjamin Lebwohl (Columbia University). Dar prin cărțile populare de dietă, mulți oameni credeau că o dietă cu conținut scăzut de gluten este sănătoasă pentru toată lumea. Dar cei care nu fac produse din cereale integrale riscă să-și piardă efectul protector împotriva bolilor de inimă în același timp.