Este posibilă autosuficiența alimentară în Franța Culturi și companii
Este posibilă autosuficiența alimentară în Franța ?
La începutul anului 2016, municipalitatea din Albi și-a anunțat obiectivul, până în 2020, de a realiza autosuficiența alimentară și, astfel, de a permite tuturor locuitorilor săi să mănânce alimente produse pe o rază de 60 km în jurul orașului.
Primăria Mouans-Sartoux, la rândul său, a creat MEAD, Casa Educației pentru Alimentație Durabilă, împreună cu o autoritate agricolă municipală (pe același model cu autoritățile de apă sau salubrizare). Șase hectare au fost astfel achiziționate de oraș și produc acum mai mult de 80% din nevoile de legume proaspete și organice pentru alimentația colectivă (100% organice din 2012).
Aceste inițiative îndeplinesc multiple obiective: îmbunătățirea rezistenței orașelor în caz de criză, limitarea emisiilor de gaze cu efect de seră legate de transportul de mărfuri, promovarea alimentelor sănătoase și durabile sau chiar consolidarea creării de circuite scurte benefice economiei locale. În timp ce aceste promisiuni sun laudabile, provocarea este deja considerabilă la nivel de oraș.
Este fezabil la nivelul Franței? Ar putea câmpurile Franței să hrănească cele 67 de milioane de mici guri franceze? ?
A priori, da, și asta fără prea multe dificultăți, deoarece, din anii 1980, Franța a produs mai multe calorii decât consumă: 129%. Acest lucru nu a fost întotdeauna cazul: în anii 1950, țara noastră acoperea doar 50% din consumul său de calorii. Cu toate acestea, dacă rata producției agricole franceze pare mai de invidiat decât cea din Regatul Unit (72%) sau Japonia (40%) 1, nu spune prea multe despre capacitățile reale de autosuficiență alimentară ale țării noastre.
Într-adevăr, autosuficiența este definită de capacitatea unui teritoriu de a satisface nevoile alimentare ale populației sale prin propria producție și propriile resurse. Cu toate acestea, rata producției de alimente din Franța maschează mai multe elemente cruciale.