Este quinoa săracă în carbohidrați (sau compatibilă cu ceto)
Din punct de vedere tehnic, un pseudo-boabe, quinoa (Chenopodium quinoa) este considerat nutrițional un boabe întregi. O dietă bogată în cereale integrale a fost legată de un risc redus de boală și deces (,).
Acest cereale este recunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate și pentru gama sa largă de nutrienți. Este natural fără gluten, vine în multe culori și este adesea consumat singur sau în salate, tocănițe și terci (,).
Acest articol vă spune dacă quinoa are un conținut scăzut de carbohidrați sau ceto.
Câți carbohidrați sunt în quinoa?
Quinoa este considerată un aliment cu conținut ridicat de carbohidrați, deoarece conține 21,2 grame într-o porție gătită de 3,5 uncii (100 de grame). Acest lucru îi conferă aproximativ același număr de carbohidrați ca (,).
În funcție de tipul de dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, o singură porție de quinoa poate depăși aportul zilnic de carbohidrați.
Carbohidrati neti
Deoarece corpul tău nu digeră pe deplin carbohidrații din fibrele dietetice, scăderea fibrei totale din carbohidrații totali dintr-un aliment vă spune câți carbohidrați se descompune corpul dumneavoastră.
Această cifră se numește.
Deoarece 100 grame de quinoa gătită conțin 2,6 grame de fibre, această porție are aproximativ 18,6 grame de carbohidrați neti.
Deși acest număr este mai mic decât totalul de carbohidrați, rețineți că este mult mai mult decât cele 13 grame de carbohidrați neti dintr-o singură felie de pâine integrală - un aliment care urmează o dietă săracă în carbohidrați ().
abstract
Doar 3,5 uncii (100 grame) de quinoa gătită oferă aproximativ 21,2 grame de carbohidrați totali sau 18,6 grame de carbohidrați neti, ceea ce îl face un aliment cu conținut ridicat de carbohidrați.
Puteți mânca quinoa în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto?
Mulți oameni doresc să mănânce quinoa pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto datorită profilului său nutritiv bogat ().
Cu toate acestea, dimensiunea de servire este esențială. Dacă intenționați să includeți această cereală în dieta ceto sau cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să faceți acest lucru rar - nu în porții de dimensiuni normale.
De exemplu, cu o dietă strictă ceto care vă limitează aportul de carbohidrați la 20 de grame pe zi, o porție completă de quinoa de 3,5 uncii (100 de grame) depășește cantitatea de carbohidrați deoarece conține mai mult de 21 de grame de carbohidrați (,).
Chiar și cu o dietă ceto mai relaxată, care permite până la 50 de grame pe zi, va trebui totuși să restricționați cu grijă toți ceilalți carbohidrați și să rămâneți la alimentele cu un conținut mai ridicat de proteine și grăsimi pentru restul zilei (,).