Este sănătoasă cafeaua filtrată? Potrivit studiului, acesta afectează organismul - Business Insider

Daunator pentru sanatatea ta? Din cauza: cafeaua cu filtru este un stimulent pentru organism

Cafeaua cu filtru are de mult timp reputația de a fi dăunătoare sănătății dumneavoastră.
Un nou studiu care a fost publicat în „New England Journal of Medicine” ajunge acum la un rezultat surprinzător.
Cafeaua filtrantă nu numai că extinde viața, ci are și multe alte efecte pozitive asupra corpului nostru.

Puteți găsi mai multe articole despre Business Insider aici.

Un nou studiu privind cafeaua, cofeina și efectele acestora asupra sănătății ajunge la un rezultat surprinzător: cafeaua filtrantă, care are de multă vreme reputația de a fi rău pentru inimă, dinți și, eventual, pentru pacea lumii, este de fapt un stimulent pentru celulele din corp.

Prelungeste viata, scade nivelul colesterolului, creste efectul de durere al tabletelor si contine si antioxidanti, de exemplu antiinflamatori. De asemenea, protejează împotriva anumitor tipuri de cancer. Studiul, care a fost realizat la Universitatea din Singapore, a fost co-autor de nimeni altul decât Papa american pentru alimentație Walter C. Willet, medic și epidemiolog de la Școala de Medicină Harvard și director al departamentului de nutriție de la Școala de Sănătate Publică Harvard.

Articolul de recenzie publicat în „New England Journal of Medicine” afirmă că substanțele vegetale secundare conținute în cafea precum polifenoli și alcaloizi, precum și substanțe precum magneziu, potasiu și vitamina B3 au un efect benefic asupra metabolismului. Potrivit autorilor, aceste substanțe pot influența pozitiv microbiomul din intestin, precum și metabolismul zahărului și al grăsimilor.

Trei până la cinci căni de cafea filtru pe zi sunt bune pentru inimă

Acest lucru este valabil cel puțin pentru cafeaua cu filtru. Pentru persoanele sănătoase înseamnă: Dacă bei trei până la cinci căni de cafea cu filtru pe zi, îți poți reduce chiar riscul cardiac. Prin urmare, pasionații de cafea ar trebui să se gândească cu atenție la modul în care o prepară și cât de mult este bun pentru situația lor individuală de sănătate. De regulă, cofeina intră în sânge în decurs de 15 minute și rămâne în organism timp de două până la patru ore și jumătate. Cu toate acestea, acest timp variază de la persoană la persoană, în funcție de metabolismul individual și de gene.

Fumatul accelerează metabolismul cofeinei, iar sarcina crește cantitatea de timp în care cofeina circulă în organism. Timpul de înjumătățire al cofeinei la femeile gravide poate fi de până la 15 ore. De aceea este indicat să beți puțină cafea în timpul sarcinii. Autorii recomandă o limită de până la 200 de miligrame de cofeină. Câte cupe sunt în funcție de tip, rezistență și mulți alți factori.

Numeroase studii au descoperit că consumul de cafea scade riscul anumitor tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de piele malign (melanom), alte tipuri de cancer de piele, cancer de sân și prostată, chiar și puțin. Cofeina reduce, de asemenea, riscul de cicatrizare hepatică (fibroză) și descompunere (ciroză).

Cafeaua nefiltrată crește nivelul colesterolului

Potrivit studiului, cafeaua nefiltrată, spre deosebire de varianta sa filtrată, conține substanțe nocive, așa-numitele diterpene, care, printre altele, măresc nivelul colesterolului. Experții se referă la cafeaua dintr-un vas de presă drept nefiltrată, unde o sită din vasul de cafea este presată în jos după o perioadă de preparare sau cafeaua turcească care este pur și simplu turnată.

Espresso conține doar o cantitate moderată de substanțe nocive, fie de la mașini de portafiltru, fie de la ulcioarele tipice italiene Bialetti, care sunt plasate pe aragaz și în care espresso este presat de jos printr-un filtru metalic în ulciorul superior.

În special, valoarea colesterolului LDL rău este influențată negativ de consumul de cafea nefiltrată. Un studiu randomizat a arătat că șase căni pe zi au crescut nivelul LDL cu 17,8 miligrame pe decilitru comparativ cu cafeaua filtrată. Potrivit autorilor, acest lucru crește riscul de boli cardiovasculare cu unsprezece la sută.

Deci, dacă vă limitați consumul de cafea și espresso nefiltrate, ați putea obține valori mai bune pentru nivelul de colesterol LDL. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care suferă de o tulburare genetică a metabolismului lipidic cu niveluri LDL anormal de ridicate. Boala crește foarte mult riscul de calcificare a vaselor de inimă și de atac de cord.

În general, potrivit autorilor, cafeaua, care a fost băută de oameni de sute de ani, are un efect de prelungire a vieții datorită produselor fitochimice într-o cantitate de până la cinci căni pe zi. Factorul decisiv este ce tip și ce doză luăm.