Metode de producție a prăjiturilor

Metode de producție a prăjitilor Tilapia nilotica. ADCP/REP/89/46, FAO, Roma, 132 p. De P. Kestemont, JC Micha și U. Falter http://www.fao.org/docrep/t8655f/t8655f00.htm P. Kestemont, JC Micha și U. Falter, 1.989 - Metodele de producție ale Tilapia fingerling nilotica, ADCP/Rep/89/46. FAO, Roma, 132 p. PROGRAM DE DEZVOLTARE ȘI DE COORDONARE A ACVACULTURII PROGRAMUL DE DEZVOLTARE A NAȚIUNILOR UNITE ORGANIZAREA ALIMENTELOR ȘI AGRICULTURII NAȚIUNILOR UNITE Această versiune digitală a documentului a fost scanată folosind software-ul de recunoaștere optică a textului (OCR) și verificând manual și cu atenție textul. Deși digitalizarea este de înaltă calitate, FAO nu își asumă responsabilitatea pentru diferențele care pot apărea în acest document în comparație cu versiunea tipărită originală. 1

Tucta Mexic

Cuprins Cuvânt înainte Introducere 1. Biologia Tilapia nilotica 1.1. Caracteristici taxonomice și morfologice 1.2. Distribuția geografică originală și actuală 1.3. Cerințe ecologice 1.4. Dieta 1.5. Creștere 1.6. Biologia reproducerii 1.7. Dinamica populației 2. Tehnici actuale de reproducere și creșă 2.1. Reproducere și creșă în iazuri 2.1.1. Memento general asupra iazurilor piscicole 2.1.1.1. Importanța alegerii site-ului 2.1.1.2. Caracteristici necesare iazurilor 2.1.2. Metoda de producere a prăjiturilor în iazuri 2.1.2.1. Creșterea mixtă sau grupele de vârstă mixte 2.1.2.2. Reproducerea pe grupe de vârstă separate 2.1.2.3. Fertilizarea minerală și organică 2.1.2.4. Hrănirea artificială și complementară a puietului și a puilor 2.1.3. Prădări, boli, furturi în iazuri 2.1.3.1. Prădători naturali ai puietului 2.1.3.2. Boli 2.1.3.3. Intoxicații 2.1.3.4. Zboruri 2.1.4. Evaluarea economică a producției de pui în iazuri 2.1.5. Avantajele și dezavantajele producției de pui în iazuri 2.1.6. Recomandări pentru o strategie de creștere a iazurilor 2.2. Reproducerea și prăjirea în hapas și cuști 2

Figura 1.1. Caracteristicile morfologice specifice Tilapia nilotica - B: cap de T. nilotica cu primul arc branțial descoperit (18 și, respectiv, 4 ramificatoare branhiale în partea inferioară și superioară) (după PULLIN, 1988) 9

Figura 1.3. Comparația creșterii sexuale grupate a T. nilotica în diferite lacuri africane (A) (modificată din MOREAU, 1979) (P: greutate, Lst: lungime standard) Figura 1.3. Comparația creșterii sexuale separate în Lacul Itasy (B) (modificată din MOREAU, 1979) (P: greutate, Lst: lungime standard) 15

Figura 1.4. Comparația relațiilor dintre fertilitate și greutatea proaspătă în T. nilotica în două lacuri malgașe (modificat din MOREAU, 1979). - Lacul Mantasoa Figura 1.4. Comparația relațiilor dintre fertilitate și greutatea proaspătă în T. nilotica în două lacuri malgașe (modificat din MOREAU, 1979). - Lacul Itasy 16

(Pesos) (4.437) (1.807) (39.647) (321.584) Profit net pe 100 m 2 (Pesos) (501) (31) (426) (905) Este interesant de remarcat faptul că ferma mică permite Filipinelor un profit de aproximativ 400 de pesos pe lună (sau aproximativ 36 de dolari în 1983), ceea ce nu este neglijabil atunci când știm că majoritatea fermierilor din această categorie exercită această activitate doar ca activitate secundară și că salariul continuu în această regiune este în jur de 15-20 P/zi. Evaluările economice au fost efectuate și în America Centrală (Jamaica) de către POPMA și colab. (1984) prin analiza separată a costurilor de producție a alevinului (1g), a „fingerling-ului” (

30g) și pește de masă (

Figura 2.3. Numărul și dimensiunile relative ale diferitelor tipuri de iazuri (reproducere, pepinieră, producție) pentru o piscicultură de 5 ha (din L'HEUREUX, 1985) și diagrama proporțiilor relative ale diferitelor tipuri de iazuri din Jamaica (de după POPMA et. al, 1984) Iazuri de reproducere (R1-3): 20 43,5 m = 8,70 a (R4-5): 20 40,5 m = 8,10 a Iazuri de creșă (A1-7): 30 18,5 m = 5,55 a (A8): 30 23 m = 6,90 a Iazuri de producție (P1-8): 50 100 = 50,00 a (A9): 30 40 = 12,00 a 48

Figura 2.7. A: Relația dintre rata de creștere specifică (X 1), greutatea medie inițială a puilor (X 2) și producția primară brută (X 3) în Lacul Sampaloc (Filipine) (modificat din AQUINO și NIELSEN, 1983). Figura 2.7. B: Relația dintre producția primară brută (GPP) și transparența (Vm) exprimată pe discul Secchi (după AQUINO și NIELSEN, 1983). 68