Este spanacul o bună sursă de fier Doctissimo

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Popeye a jurat cu spanac, leguma verde din care și-a scos puterea. Dar ne putem baza cu adevărat pentru a ne furniza o sursă semnificativă de fier? Doctissimo desparte adevărul de fals.

Pentru mulți dintre noi, Popeye îl reprezintă pe marinarul care își trage puterea din spanac. Acest personaj de benzi desenate a fost cu siguranță de mulți ani pretextul fericit pentru a-i face pe copiii noștri dragi să mănânce această legumă verde presupus magic.

Cât fier conține spanacul ?

Nu lăsa suspansul să dureze mai mult. Spanacul conține fier, dar nu este o sursă foarte bună.. Și asta, gătit sau crud.

Cantitatea de fier în funcție de tipul de spanac 1

Alimente

Nivelul fierului (mg/100g)

Salata de spanac

Spanac congelat crud

Spanac fiert congelat

Prin urmare, este departe de a fi suficient pentru a satisface contribuțiile. Ca reamintire, recomandările oficiale 2 sunt:

• 11 mg/zipentru bărbat, femeile cu perioade slabe sau normale (80% din populația feminină premenopauzală) precum și femeia aflată la menopauză;
• 16 mg/zi pentru femeile în premenopauză cu perioade grele.

Două forme de fier

Pentru a putea face corect evaluați aportul de fier, ar trebui să știi că există două forme de fier. Într-adevăr, distingem:

---