Este Stevia cu adevărat sănătoasă? Răspunsul surprinzător
Alternativă la zahăr
Cei cu un dinte dulce au visat de mult la dulciuri care pot fi consumate fără remușcări. Stevia este numele îndulcitorului care ar trebui să aibă un gust de zahăr, dar să nu aibă calorii. Zahăr fără calorii - este posibil chiar și este stevia sănătoasă sau există o captură?
Ce este exact stevia?
Stevia este un îndulcitor cu care ar trebui să puteți îndulci mâncarea și băuturile fără ca îngăduința bogată în calorii să se lipească de șolduri. Este fabricat din America de Sud Ierbă de miere a castigat a cui Dulceața ar trebui să fie de 300 de ori mai mare decât cea a zahărului de masă convențional. În ceea ce privește aspectul, planta dulce, al cărei nume complet este Stevia rebaudiana, este similară cu o încrucișare între mentă și balsam de lămâie. Stevia este cunoscută latino-americanilor de secole - dar îndulcitorul și-a găsit și drumul spre Europa.
Indulcitorii amestecați cu stevia sunt adevărați fără calorii și nu promovează cariile dentare, dar nu sunt produse naturale în sens tradițional. În timpul procesului complex de fabricație chimică, glicozidele de steviol din planta de miere sunt anume săruri de aluminiu dăunătoare mediului amestecat în. Chiar dacă materia primă a steviei este de origine vegetală, produsul final nu este deci nici natural, nici durabil. Pentru a vă putea bucura de stevia fără săruri de aluminiu și alți aditivi industriali, ar trebui să utilizați planta de miere în starea inițială, așa cum au făcut sud-americanii de secole. În cea mai mare parte, puteți obține stevia în comerț sub formă procesată chimic, adică lichidă *, sub formă de pulbere sau sub formă de tablete mici *.
Ar trebui să cunoașteți aceste 7 alternative de zahăr!
Este stevia sănătoasă?
La prima vedere, stevia sună ca înlocuitorul perfect al zahărului: are un conținut scăzut de calorii, nu atacă dinții și este chiar mai dulce decât zahărul. Cu toate acestea, stevia nu este recomandată fără rezerve. Uneori s-a suspectat chiar că înlocuitorul zahărului era cancerigen pe baza unui studiu în care șobolanilor li s-a administrat o cantitate disproporționat de mare de stevie. Drept urmare, animalele s-au îmbolnăvit și au slăbit mult. Ultimele descoperiri clasifică consumul de stevia ca fiind sigur. Doza zilnică recomandată pentru stevia este inclusă în conformitate cu Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) 4 mg per kg de greutate corporală. Aceasta înseamnă că o persoană care cântărește 60 kg poate consuma în siguranță 240 mg de stevie pe zi.
Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă la achiziționarea produselor care conțin stevia, cum ar fi limonadele: Adesea, se adaugă zahăr suplimentar pentru a păstra gustul. Deci, dacă doriți să consumați un conținut scăzut de zahăr, ar trebui să acordați o atenție deosebită ingredientelor produselor.
Cât zahăr poți mânca pe zi?
Cum are gust stevia?
Este adevărat că stevia poate înlocui zahărul în uz normal de uz casnic. Cu toate acestea, se spune că gustul plantei de miere fabricate industrial afectează unele papile gustative ușor amar și gust de lemn dulce - acest lucru nu este pentru toată lumea.
Dacă nu vă place stevia, dar doriți să vă limitați consumul de zahăr, puteți încerca mai întâi să evitați următoarele capcane de zahăr:
Există zahăr ascuns în aceste 11 alimente