Este vegan sănătos MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Un vegan decide să mănânce din nou carne după șapte ani. Corpul tău s-a răzvrătit împotriva dietei unilaterale. Am aruncat o privire mai atentă asupra cazului vegan convertit.
Așteptări greșite
Veganismul este un subiect al stilului de viață care - nu în ultimul rând datorită guru-urilor de fitness precum Attila Hildmann - promite o viață mai sănătoasă, mai potrivită și, nu în ultimul rând, mai slabă. Decizia de a evita complet alimentele de origine animală înseamnă totuși să vă ocupați în mod constant și foarte atent de dieta dumneavoastră. Recent am dat peste un interviu cu Barbara Frielinghaus pe internet. Frielinghaus, în vârstă de 53 de ani, s-a întors la mâncare mixtă după șapte ani ca vegan. Ea, care a suferit de intoleranță alimentară în copilărie și adolescență, a ajuns la veganism prin dieta macrobiotică. Primii doi ani îi făcuse strălucit, așa că Frielinghaus, dar „degetele mele au început să mă furnice, m-am simțit într-o stare constantă de stres”. Motivul: „După trei ani de nutriție vegană, ei sunt Depozitarea vitaminei B12 golit (.). Un test a confirmat că am un deficit de B12 ".
Dinți sensibili, absența unei perioade menstruale, o stare generală de epuizare: în ciuda dozelor de vitamina B12 administrate prin injecție, Barbara Frielinghaus nu a putut ieși din formă. Ea a decis, să mănânc din nou carne. Dezgustul care o atacase mai devreme când mânca carne se stinsese. Astăzi fostul vegan spune: „Dacă mănânc multă carne, nu am probleme digestive”.
Veganismul nu este o chestiune de credință, ci de informații
Judecarea altora este întotdeauna ușor, desigur. În cazul veganului convertit Freilinghaus, totuși, trebuie remarcat: oricine se împiedică în experimentul stilului de viață vegan nepregătit și fără supraveghere medicală va furniza, mai devreme sau mai târziu, exact poveștile pe care adversarii vegetați militanți doar le așteaptă. Cu afirmații precum „Ceea ce am citit în cărți m-a confirmat (.) Potrivit studiilor, zahărul, carnea și produsele lactate sunt extrem de dăunătoare, duc la cancer, osteoporoză și alte boli”, Frielinghaus se pune în colțul naivului vegetal și oferă o țintă foarte mare.
Vă rog să nu mă înțelegeți greșit, dragi cititori EAT SMARTER: oricine dorește să mănânce vegan poate și ar trebui să fie fericit să facă acest lucru. Dar veganismul nu este o modă pe care tocmai o urmezi. Cei care nu doresc să riște deteriorarea organelor vitale, cum ar fi creierul, iau măsuri de precauție - cu informații serioase. Și nu le veți găsi în cărți pseud științifice sau pe forumuri pe internet, ci mai degrabă, de exemplu, de la un medic de familie de încredere.