Esti ceea ce mananci
Actual
Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.
Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?
Esti ceea ce mananci
53 Congresul științific DGE la Fulda
Prof. Dr. Helmut Heseker deschide cel de-al 53-lea Congres Științific DGE
Programul de 2 ½ zile îi aduce pe cei 650 de participanți mai aproape de rezultatele cercetărilor a numeroși tineri oameni de știință din științe nutriționale și discipline conexe în 64 de prelegeri și 109 contribuții poster. O serie de prelegeri și o prezentare a posterelor vor aprofunda subiectul „Omul este ceea ce este (îi)”. Mini-simpozioane ale grupurilor de specialiști DGE, cu privire la studiul național de consum și la monitorizarea nutriției naționale, precum și un eveniment informativ despre oportunitățile de carieră pentru nutriționiști completează programul congresului.
Importanța științelor sociale pentru științele nutriționale
Cei trei vorbitori din plen la congres tratează subiectul principal în prezentările lor. Prof. Dr. Lotte Holm, sociolog la Universitatea din Copenhaga, prezintă participanților la congres conexiunile dintre științele sociale și nutriție: „Mâncarea este o practică: nevoia științelor sociale în cadrul nutriției”. Folosind exemple de cercetări multidisciplinare, Holm arată cum științele sociale pot ajuta la abordarea problemelor și problemelor cheie din sectoarele nutriției și sănătății. Știința nutrițională stă la baza recomandărilor și liniilor directoare cu privire la modul și ceea ce ar trebui să mănânce oamenii. Științele sociale, pe de altă parte, descriu cum mâncăm, de ce mâncăm așa și cum se schimbă obiceiurile alimentare. Recomandările dietetice ne pot ajuta să ducem un stil de viață mai sănătos numai dacă se bazează pe aceste cunoștințe sociologice. Necesitatea integrării științelor sociale cu nutriția și alte științe ale sănătății este acum recunoscută pe scară largă pe agendele de cercetare ale UE și în mai multe țări europene.
Recunoaște și stăpânește provocările de comunicare
Cele trei mari „provocări pentru nutriție și comunicare în domeniul sănătății: reactanța, stigmatizarea și călăreții liberi” sunt temele prof. Dr. Thomas N. Friemel, Universitatea din Bremen. Importanța comunicării nutriționale și a sănătății a crescut în ultimele decenii. Cu toate acestea, campaniile pentru o dietă echilibrată sau mai mult exercițiu fizic se confruntă cu provocări care le pot slăbi eficacitatea sau pot duce la efecte nedorite. Omul de știință în comunicare și media ilustrează aceste provocări folosind exemple specifice. Friemel explică mecanismele psihologice și sociologice care stau la baza și prezintă soluții strategice pentru viitor.
Nutriția din epoca de piatră oferă multe explicații
Prof. Dr. Detlev Ganten arată în prelegerea sa plenară: „Cum au devenit oamenii ceea ce sunt (ei) - evoluția ca cheie a medicinei nutriționale holistice și a prevenirii”. Președintele Summitului Mondial al Sănătății din Berlin consideră că o privire asupra trecutului nostru evolutiv este esențială. Deoarece fiziologia noastră este optimizată pentru supraviețuire cu resurse rare, eficiență energetică ridicată, consum redus și capacitate mare de stocare. Astăzi s-ar face mai ușor ca niciodată să urmăm impulsuri avantajoase din punct de vedere evolutiv, cum ar fi comoditatea (economisirea energiei) și plăcerea (alimentele bogate în energie). Ganten subliniază că condițiile de viață ale strămoșilor noștri oferă explicații pentru multe boli ale civilizației și oferă indicii pentru un viitor mai sănătos.
serviciu
0 caractere (cu spații)
Reimprimarea comunicatelor de presă și a imaginilor gratuit, referință sursă DGE dorită.
Se solicită o copie a exemplarului