Etichetare nutrițională Care logo este cel mai bun zm-online
Ce model de etichetare nutrițională este mai bun: model Nutri-Score, Keyhole, BLL sau RMN? Acest lucru ar trebui să fie decis de cetățeni. Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii a început un sondaj pe această temă.
BMEL întreabă consumatorii care dintre cele patru modele de etichetare nutrițională este cel mai bun. BMEL
Este o comandă din acordul de coaliție: în Germania, pe fața ambalajului alimentar urmează să fie introdus un sistem de etichetare nutrițională simplificat, extins. Dar ce siglă nutrițională ar trebui să vină? Și care este de înțeles la prima vedere? Acest lucru ar trebui să fie decis acum de către consumatori. Ministrul federal al alimentației și agriculturii Julia Klöckner (CDU) a comandat institutului de cercetare a opiniei INFO să efectueze un sondaj reprezentativ.
Accentul este pus pe patru modele:
Modelul vine din Franța și este favorizat de susținătorii consumatorilor, cum ar fi foodwatch și SPD. Pe lângă conținutul de zahăr, grăsimi și sare, ia în considerare și ingredientele recomandate, cum ar fi fibrele sau proteinele. Acest lucru este rezumat într-o singură valoare: pe o scară de cinci puncte de la A la E, marcată cu culorile verde până la roșu. Modelul este deja utilizat pe diverse alimente.
Acesta provine din Scandinavia, este deja utilizat acolo și simbolizează că există o evaluare pozitivă a valorii nutriționale - cu o cheie albă pe fundal verde.
Se compune din cinci cercuri și arată procentul de energie, grăsimi, acizi grași saturați, zahăr și sare la 100 de grame. O zonă marcată arată ce procent din aportul zilnic constituie consumul a 100 de grame de alimente. Modelul a fost dezvoltat de Asociația Germană pentru Alimentație (BLL), nu a fost încă folosit în practică.
Modelul a fost dezvoltat de Institutul de Cercetare Max Rubner (IRM), deținut de statul federal. Proporțiile de sare, grăsime și zahăr la 100 de grame sunt afișate în faguri de miere separate - marcate albastru-verde dacă conținutul este scăzut. Există, de asemenea, o evaluare generală cu un sistem de stele. De asemenea, nu este încă folosit în practică.
Etichetarea nutrițională ar trebui să ajute la alegeri sănătoase și ar trebui să fie utilizată pe scară largă
Scopul ministrului federal al alimentelor, Klöckner, este de a introduce un sistem de etichetare nutrițională extinsă, care, pe de o parte, oferă consumatorilor dintr-o privire asistență pentru a face alegeri sănătoase și, pe de altă parte, este utilizat cât mai larg posibil.
Există diverse modele de etichetare nutrițională în întreaga lume cu diferite obiective și grupuri țintă. Aceasta include și sistemul britanic de semafor, care descrie energia sau valoarea nutrițională a unui produs în mod individual. RMN a examinat un total de douăsprezece modele de etichetare nutrițională relevante, precum și avertizarea de sare necesară în Finlanda de-a lungul a 18 criterii și a prezentat recent un raport de expertiză - împreună cu propriul model de RMN.
Introducere obligatorie „nu este posibilă în conformitate cu legislația europeană”
Ministrul federal al alimentelor a declarat că un sistem obligatoriu de etichetare nutrițională nu este posibil în conformitate cu legislația europeană. Introducerea sistemului necesită, prin urmare, sprijinul și acceptarea companiilor din industria alimentară și din comerț. Pentru strategia sa de reducere a zahărului, a grăsimilor și a sării în alimente, Klöckner a intrat în repetate rânduri în focul puternic al organizației foodwatch.
Potrivit ministrului, rezultatul sondajului consumatorilor va fi decisiv. Ea va prezenta apoi un proiect de ordonanță corespunzător care recomandă etichetarea nutrițională.
Institutul de votare examinează:
- percepția și perceptibilitatea diferitelor sisteme,
- înțelegerea, adică întrebarea dacă un sistem existent este, de asemenea, obiectiv de înțeles
- înțelegerea consumatorilor și, prin urmare, întrebarea dacă aceștia interpretează corect prezentul model.
Un total de 1.600 de consumatori urmează să fie chestionați. În primul rând, un sondaj calitativ va avea loc ca discuții de grup cu zece focus-grupuri până în august 2019. Pe baza acestui fapt, va avea loc apoi un sondaj cantitativ în august și la începutul lunii septembrie, care ar trebui să producă rezultate reprezentative. Rezultatele sondajelor consumatorilor ar trebui să fie disponibile în septembrie 2019 și vor fi decisive pentru o decizie ulterioară privind etichetarea nutrițională.
Semaforul alimentar pentru băuturi răcoritoare funcționează!
Ce poate reduce consumul de băuturi zahărite? O analiză Cochrane arată ce forme de prevenire s-au dovedit a fi eficiente.
Faguri și stele - în loc de semafoare
Institutul Max Rubner (RMN) a propus un model de etichetare nutrițională în numele Ministerului Federal al Agriculturii: o structură de tip fagure cu stele în loc de așa-numitul semafor.
Senatorul Prüfer-Storcks solicită o taxă pe zahăr
Senatorul pentru sănătate din Hamburg, Cornelia Prüfer-Storcks (SPD), s-a pronunțat în favoarea unei taxe la nivel național asupra zahărului. Solicită obiective obligatorii de reducere și un semafor nutrițional pentru alimente.
„O declarație de predare în interesele industriei alimentare”
Potrivit foodwatch, strategia pentru mai puțin zahăr, grăsimi și sare în alimente de către ministrul federal al alimentelor Julia Klöckner este „o declarație de predare în interesele industriei alimentare”.
Semafor industrial pentru produse alimentare: "Spune semafor, dar este doar o înșelăciune a consumatorului!"
După Marea Britanie și Franța, Belgia introduce și un semafor nutrițional pentru alimente - acum Germania trebuie să urmeze exemplul în loc să se bazeze în continuare pe industrie, cere foodwatch.