Etichete organice fără gluten, vegane, organice - vals și etichete - Greenberry
Ești sensibil la mâncarea organică? A deveni vegan este o tendință care a crescut semnificativ în ultimii ani. Dacă nu aveți boală celiacă? O gamă de produse ștampilate fără gluten, cu un logo dedicat, tocmai a fost lansată pentru persoanele intolerante și alergice. Poate că stilul tău de viață este mai aproape de mâncarea vegetariană sau vegană? O realitate astăzi pentru un mod de viață care respectă natura, animalele și toată fauna planetei ...
Etichetarea alimentelor fără gluten și vegane - de ce și cum ?
Indiferent de direcția pe care o luați, statele au luat măsura schimbării. Datorită industrializării din ce în ce mai mari, a căutării profitului din ce în ce mai exacerbată, alunecărilor au fost frecvente, iar cazurile de contaminare și otrăvire au obligat parlamentarii și membrii instituțiilor să ia măsuri severe. În aceeași logică ca și primele legi care reglementează etichetarea produselor alimentare apărute în 1905 - la 1 august - protecția consumatorilor obligă organismele care protejează sănătatea publică și civilă să legifereze. Această primă lege, care va fi urmată de alte douăzeci de-a lungul secolului, va împiedica adulterarea produselor alimentare, înșelarea consumatorilor cu privire la informații neconfirmate și dubioase sau obligația de a afișa pe așa-numitele produse „dietetice”. O serie de măsuri care au continuat până în era noastră cu legea INCO, a cărei aplicare completă și finală apare la sfârșitul anului 2016, deși validarea sa datează din 2011.
Tort de afine, fără gluten
Orice informație falsă se pedepsește prin lege cu sancțiuni financiare de până la un procent din cifra de afaceri anuală sau închisoare în cele mai grave cazuri. Pentru șefii care doresc să obțină profit cu orice preț, sancțiunile bănești cu titlu personal - în locul persoanei juridice - sunt aplicabile în prezent de către două organisme: DGCCRF (direcția generală pentru concurență, consum și reprimarea fraudei) și DDPP ( direcția departamentală pentru protecția populațiilor).
Astfel, atunci când ambalajul anunță o anumită calificare, precum „fără gluten” sau eticheta organică, aceste organizații au ocazia să vină la sediul companiei pentru a verifica veridicitatea declarațiilor și scrierilor: o victorie pentru sănătatea consumatorilor. Regula este aceeași pentru mențiunea vegană reglementată de „The Vegan Society”, al cărei sediu se află în Anglia. Dar complexitatea obținerii etichetei, din cauza noțiunilor drastice, face dificilă misiunea controlorilor, cel puțin pentru mențiunea vegană exclusiv.
Etichetă vegană, organică și fără gluten - rezumatul
Cu forța de a produce din ce în ce mai multe etichete, denumirile sunt numeroase, iar consumatorii nu mai sunt siguri de ceea ce cumpără, din lipsa unei comunicări sporite pe fiecare etichetă fără a fi propusă o unificare. Comunicarea în comun pe cele trei etichete ar fi permis fiecărei organizații să realizeze economii substanțiale, precum și o mai bună percepție generală și o mai bună înțelegere de către viitorii lor clienți.
Pentru a putea înțelege în câteva cuvinte conceptele de bază ale fiecărui aviz legal, vă oferim un portret rapid al fiecăruia dintre acestea:
Etichetă organică: Această etichetă se referă la mențiunea agriculturii ecologice care definește o metodă de producție în sectorul agricol pe terenuri cultivabile. Aceasta implică protejarea terenului dvs. de pesticide și alți poluanți și metale grele care au consecințe foarte dăunătoare asupra metabolismului uman, precum și asupra sistemului nervos central. Poluanții conțin molecule care nu au fost analizate suficient de către organizațiile publice. Consecința este că primii oameni afectați au fost țărani și fermieri: cancer, boli incurabile etc. Pentru consumator, acest lucru se reflectă și în ciclul care precede ambalarea produselor agricole și a produselor alimentare. De exemplu, înmuierea salatelor în înălbitor pentru a ucide microbii nu respectă agricultura ecologică, deși această practică este încă actuală în unele țări din zona europeană.