Etichetele nutriționale „semafor” au colaborat cu
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Un nou studiu realizat de cercetători (MGH) de la Spitalul General din Massachusetts, lansat astăzi în JAMA Open Network, o publicație a Jurnalului Asociației Medicale Americane, a arătat că marcarea alegerilor alimentare într-o cafenea a spitalului cu simboluri Simplu „semafor” care indică valoarea relativă a sănătății a fost asociată cu o reducere a caloriilor achiziționate de angajați și că modificările alimentare au fost susținute pe parcursul a doi ani.
În program, semnele verzi indicau alimentele cele mai sănătoase, semnele galbene indicau alimentele mai puțin sănătoase, iar roșu minus sănătos pe baza unor criterii pozitive și negative, inclusiv dacă ingredientul principal a fost fructele, legumele, cerealele integrale etc., și cantitatea de grăsimi saturate.
Cercetătorii au folosit numerele de identificare ale angajaților pentru a urmări achizițiile a 5.695 de angajați care cumpără alimente la cafenelele MGH. După stabilirea unei perioade de trei luni în linie zero, cercetătorii au urmărit achizițiile făcute după adăugarea mărcilor și din nou după ce modificările de locație a produsului au făcut alegerile mai sănătoase mai accesibile. Intervențiile au rămas în loc la cafenelele MGH, iar studiul a analizat caracteristicile la mai mult de doi ani după introducerea semnelor de semafor.
Cercetătorii au descoperit că proporția alimentelor achiziționate cu etichetă verde a crescut, în timp ce proporția alimentelor achiziționate mai puțin sănătoase a scăzut.
Studiul actual, o analiză retrospectivă care utilizează noi caracteristici disponibile de calorii pentru organe, a asociat scorul cu o reducere a caloriilor pe parcursul bieniumului studiat și a constatat că cele mai mari scăderi de calorii s-au observat din achizițiile roșii.