Eu; borcan cu sos de mere, banane si lamaie intreaga, cu o nota de scortisoara
În această vară, domnul Makanai și cu mine am decis să mergem pentru conserve de casă. Bine, nici pe scară largă, dar totuși.
Obiective:
Ți le transmit borcane cu sos de rosii, clasic (deși am pus un fundal de vin roșu și în special cantități impresionante de ierburi de grădină: tarhon, salvie, pătrunjel, cimbru și maghiran. Sosul, care a înăbușit de mult timp, a fost apoi trecut prin moară. legume. Yum! ). (NB: Tocmai am văzut rețeta de sos de roșii a lui Karen, cu smântână și curcuma, mmm, foarte interesant asta!).
De asemenea, vă trec borcane de pui [Label Rouge] cu legume de sezon (nu este un succes, de perfecționat, dar bulionul făcut cu carcase și apoi înghețat este o minune).
Un cuvânt rapid despre borcane cu naut, sterilizat în oala mea sub presiune: ce greșeală! Un borcan (din 3) a explodat! De atunci am primit vasul de caserolă Presto și am citit că borcanele cu alimente cu amidon nu ar trebui niciodată sterilizate sub presiune, doar cu apă clocotită. O voi ști ...
R.A.S. referitor la puținele noastre borcane de fasole verde (Dacă pun doar fasolea direct în borcane, nu asta e treaba mea. O voi face din nou în felul lui Karen: în afara comenzii!)
Pe de altă parte, mențiune specială pentru compotul meu de mere-banane și lămâie cu o notă de scorțișoară! A face, reface, reface, în apă clocotită și nu în oala sub presiune sau autoclava inchisa, compotul clocotește mult și este posibil să explodeze borcanele (am citit).