Evaluarea sănătății și alimentelor EFSA pozitiv pentru oligofructoză

Dosarul prezentat EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) se bazează pe mai multe studii care conțin evoluții științifice recente și arată că oligofructoza joacă un rol important în domeniul controlului glicemic. Cererea viza o cerere în temeiul art. UE 13.5 privind contribuția oligofructozei la reducerea răspunsului glicemic postprandial. O evaluare pozitivă efectuată de EFSA a asigurat aprobarea Comisiei, a statelor membre și a Parlamentului European în procedura de menționare a sănătății. Acest lucru deschide calea pentru noi aplicații alimentare și băuturi, care pot beneficia atât industria, cât și consumatorii.

pozitiv


Această nouă cercetare exclusivă de la BENEO, Cosucra și Sensus a arătat impactul pozitiv pe care îl poate avea înlocuirea parțială a zaharurilor unui produs asupra răspunsului glicemic de către oligofructoza din fibre prebiotice derivate din cicoare. Noile date din oligofructoză arată că răspunsul zahărului din sânge poate fi semnificativ mai slab, cu doar 20% înlocuire. Condițiile de utilizare propuse în evaluare se referă la cererea de „reducere în zahăr”, așa cum este indicat în anexa la Regulamentul (CE) nr. 1924/2006, adică o înlocuire de 30%.