Exc; s și greutate - Farmacie de 17; pe mine

Farmacia arondismentului 17

În funcție de circumstanțe, creșterea în greutate este mai mult sau mai puțin rapidă, spectaculoasă sau insidioasă. Este întotdeauna o schimbare a țesutului adipos.

Compoziția țesutului adipos

Este alcătuit dintr-un număr mare de celule numite adipocite. Există aproximativ 20-25 miliarde. Toate aceste adipocite conțin unul sau mai multe globule de grăsime. Cu cât se umple mai multă grăsime, cu atât crești în greutate. Capitalul adipocitelor nu este fix: crește, dar nu scade niciodată.

Avem în stoc celule foarte mici, numite pre-adipocite, care se transformă în adipocite:

• în timpul sarcinilor
• dacă mâncăm prea mult.

Odată instalate, adipocitele, indiferent dacă sunt de origine controlată „naștere” sau „pre-adipocite”, nu se mai mișcă. Se umplu și se golesc, dar numărul lor rămâne același. Nu pleacă niciodată.

Ne tragem stocul până la sfârșitul zilelor noastre, mereu gata să se umple și să se înmulțească. Doar liposucția o poate face să dispară.

Acesta este unul dintre motivele pentru care este atât de ușor să te îngrași din nou după ce ai slăbit.

Distribuția țesutului adipos

În primii ani de viață, grăsimea băieților și a fetelor este distribuită uniform pe tot corpul. Bebelușii și copiii mici sunt la fel de dolofani.

În momentul pubertății, hormonii sexuali modifică această distribuție a grăsimilor. La băieți, scade în partea inferioară a corpului și crește în partea de sus. La fete, ea stă jos.

Hormonii feminini, estrogenul și progesteronul, secretat de ovare, stimulează crearea adipocitelor situate pe șolduri și coapse. De asemenea, își măresc dimensiunea: aceste celule sunt mai mari, oferind astfel o capacitate de stocare mai bună.

Hormonii masculini, androgeni, secretați de testicule, joacă rolul opus: încetinesc adipocitele fesiere și pe toate cele localizate în această zonă.

În momentul menopauzei, secreția hormonilor se usucă. Grăsime feminină:

• nu scade cu adevărat de jos;
• se dezvoltă mai degrabă deasupra buricului în absența terapiei de substituție hormonală.

În jur de cincizeci, silueta devine treptat mai androidă, mai masculină.

Diferitele cauze ale creșterii în greutate

Sunt multe și variate, dar toate obțin același rezultat: umplerea adipocitelor datorită:

• o dietă prea bogată în lipide și/sau calorii;
• cheltuieli insuficiente de energie

deci un decalaj între intrările de alimente și producțiile de energie

Ereditate

În ultimii zece ani, cercetarea genetică a identificat treptat genele implicate în metabolismul lipidelor și în geneza kilogramelor.
Știm acum că există gene care influențează apetitul, secreția de enzime necesare pentru arderea lipidelor și încetinirea depozitării acestora.
Dacă aveți un tată sau o mamă prea grasă, riscul de îngrășare este estimat la 40%.
Dacă ambii părinți își depășesc greutatea normală, acest risc este de 80%.

O nedreptate totală domnește în acest domeniu, dar este astfel că nu se poate modifica moștenirea sa genetică.

Obiceiuri alimentare proaste

Sunt luate întotdeauna din copilărie. Un copil:

• născut într-o familie în care „mâncare grozavă” este zilnic;
• hrănită forțat de o mamă anxioasă care crede că toate problemele sunt rezolvate prin mâncare,

acumulează inevitabil un stoc de câteva miliarde de adipocite suplimentare și capătă obiceiuri alimentare proaste. Dacă kilogramele sunt lăsate să se acumuleze încă din copilărie, excesul de greutate poate duce la obezitate. (Vedeți cum să faceți un copil obez)

Sarcini

Sarcina este o perioadă de transformare a pre-adipocitelor în adipocite. De aici și creșterea în greutate.

Ciclul hormonal modifică adesea apetitul. Noi putem:

• fiți mult mai puțin înfometați în timpul menstruației și în zilele dinaintea ovulației
• victima poftelor alimentare în a doua jumătate a ciclului.

Estrogenii, care sunt secretați mai mult în prima jumătate a ciclului, tind să scadă pofta de mâncare în timp ce progesteronul (a cărui producție predomină în a doua jumătate) îl crește.

Alternanța dintre secreția acestor două tipuri de hormoni este esența ciclului hormonal. Un kilogram acumulat în ultimele două săptămâni se pierde în următoarele două săptămâni. Dar, din tot felul de motive dintre care multe sunt încă ignorate, acest ciclu se poate dovedi capricios. Estrogenii facilitează depozitarea grăsimii în adipocitele coapselor și șoldurilor. Dacă secreția lor este puțin prea importantă, kilogramele se stabilesc.

---