Excesul de greutate Ce face o firimitură de parmezan - Hessen - FAZ
„Nu este atât de mult ceea ce decide dacă ne îngrășăm sau slăbim.” Cu aceste cuvinte, Stephan Bischoff de la Institutul de Medicină Nutritivă de la Universitatea din Hohenheim a rezumat un rezultat al cercetărilor sale sâmbătă. După aceea, un exces zilnic de câteva firimituri de parmezan duce la obezitate pe termen lung.
Când este legată de obezitate, profesioniștii din domeniul medical îi spun obezitate. Boala nu se răspândește doar ca o epidemie în lumea occidentală bogată. În acest context, Bischoff a discutat-o în detaliu în acest weekend într-o prelegere plenară la congresul internist de la Wiesbaden. Președintele Societății germane de medicină nutrițională este considerat un expert în acest domeniu.
Diabetul și bolile de inimă ca urmare
În Germania, mai mult de jumătate din populație este „mai mult sau mai puțin afectată” de obezitate, spune Bischoff. Companiile de asigurări de sănătate l-ar fi recunoscut ca o boală. Aproximativ 400.000 de germani au suferit de forme extreme. Împotriva presupunerii că aceasta este o soartă determinată genetic, Bischoff conduce o anchetă internațională. Potrivit acestui fapt, boala este slabă doar în Japonia și China, de exemplu. Dar asiaticii au suferit mult mai des dacă și-au părăsit țările de origine și, de exemplu, ar trăi mai mult în America. Un proiect de lege care trebuia să interzică sticlele de limonadă mai mari de un litru a eșuat acolo, a raportat Bischoff. Și asta, deși este clar cât de nocive sunt aceste băuturi.
Gastroenterologul numește diabetul, bolile coronariene, accidentele vasculare cerebrale și moartea prematură drept consecințe ale obezității. Cu toate acestea, există și „oameni grași sănătoși” care, în ciuda greutății lor mari, nu trebuie să sufere de bolile secundare obișnuite. De exemplu, dieta mediteraneană nu duce la pierderea în greutate, ci limitează bolile secundare altfel frecvente. Unii nutrienți, în ciuda conținutului lor ridicat de calorii, stabilesc ciclurile hormonale, care au avut un efect pozitiv.
Hormonul leptină este considerat a fi un agent de slăbire, deoarece trimite semnale de reglare a apetitului către creier din periferia țesutului adipos. Cu toate acestea, medicina a identificat acum o serie de alți hormoni ale căror efecte asupra greutății corporale nu au fost încă complet clarificate. Bischoff raportează despre cercetări ample. Cu toate acestea, multe întrebări sunt încă deschise.
Nu s-a găsit nimic nou în ceea ce privește prevenirea la nivelul populației generale. Aici se află cheia luptei împotriva epidemiei. Deoarece intervențiile chirurgicale sunt posibile numai în relativ puține cazuri din cauza costurilor. Experiențele cu tratamentele medicamentoase nu au fost promițătoare.
Rămâne doar terapia conservatoare. Se compune din programe interdisciplinare care combină un aport redus de calorii cu motivația de a face mișcare. Un studiu realizat de Institutul Hohenheim a arătat că femeile au slăbit în medie 15,2 kilograme, iar bărbații 19,4 kilograme în acest mod în decurs de 52 de săptămâni. Circumferința taliei a scăzut în medie cu unsprezece centimetri.