Excesul de nutrienți omega-6 duce la obezitate hei
În patruzeci de ani, aportul de omega-6 a crescut. cu 250% !
Consumul mult mai mult de omega-6 decât omega-3 ar favoriza obezitatea.
Consumul mult mai mult de omega-6 decât omega-3, respectiv acizi grași conținuți în carne și pește gras, așa cum fac occidentalii, ar fi un factor care favorizează obezitatea pe parcursul mai multor generații. Aceasta este ceea ce cercetătorii francezi tocmai au stabilit după ce au testat o dietă de același tip pe patru generații de șoareci. Se consideră că natura transgenerațională a creșterii observate a masei grase la șoareci se datorează modificării expresiei genelor implicate în vascularizația celulelor adipoase, determinând creșterea lor în volum și număr. Timp de patruzeci de ani, în timp ce obezitatea a continuat să crească în țările industrializate, consumul de omega 6 a crescut cu 250%, iar cel de omega 3 a scăzut cu 40%. În prezent, ingerăm 15 omega-6 pentru 1 omega-3, dar agențiile de sănătate recomandă 5 omega-6 pentru 1 omega-3 !