Exercițiu și nutriție - De la obsesie înapoi la seninătate
Un interviu cu omul de știință sportiv absolvent Philip Messerschmidt pe tema sportului și nutriției:
Iarna, mulți sportivi hobby își lasă deseori antrenamentele să se așeze puțin și în același timp le place să ia mâncare mai grea, băuturi și prăjituri îndrăznețe, prăjituri, dulciuri ... La timp pentru începutul primăverii, unuia îi place să aibă câteva kilograme în plus pe șolduri. Cel puțin așa ne simțim în fiecare an ... Rău?
Cu excepția cazului în care sunteți un pasionat al sporturilor de iarnă sau un sportiv competițional sau ca un sportiv de hobby, aveți un punct culminant al sezonului la începutul anului, ceea ce nu este, în general, o problemă la început. Chiar și profesioniști de succes, precum Jan Ullrich, erau chiar cunoscuți pentru că au început sezonul cu o greutate concurențială mai mică decât optimă pentru a se potrivi mai târziu. Dimpotrivă: o pauză mai lungă de la sport, în timpul căreia vă puteți delecta cu o a doua porție de masă preferată plus desert și, de asemenea, să beți un al doilea pahar de vin, poate fi, de asemenea, o schimbare binevenită pentru minte și corp. La un moment dat, însă, majoritatea dintre ei ajung automat la punctul în care revine dorința de sport. În același timp, acesta este și momentul în care ar trebui să vă ocupați din nou mai mult de nutriție. Câteva mânere mici de dragoste pot chiar motiva unii oameni ...
Ce trebuie să luați în considerare în ceea ce privește sportul și nutriția?
În general, în calitate de sportiv, ar trebui să acordați în primul rând o atenție sporită excluderii tuturor lucrurilor nesănătoase sau cel puțin reducerii acestora cât mai mult posibil, în primul rând, bineînțeles, zahărului rafinat și alcoolului. Dacă în schimb beți în mod regulat un pahar mare de apă când apar pofte, aceasta face o diferență enormă în ceea ce privește caloriile consumate și, de asemenea, ajută organismul să readucă echilibrul apei la optim.
Cât mai pot mânca dacă vreau să slăbesc?
Savanții susțin ... Este clar că vă puteți reduce în mod permanent greutatea numai dacă „ardeți” mai multe calorii pe zi decât consumați sub formă de alimente și băuturi. Pentru adulți, care este în jur de 2000-3000 Kcal în „funcționare normală”. Aceasta corespunde - logic - aproximativ cu obiceiurile alimentare locale. În funcție de intensitate, o oră de exercițiu vine la 700 Kcal. sau mai multe despre asta. Deci, dacă merg într-un tur rapid de trei sau patru ore cu bicicleta în weekend, cantitatea de energie corespunde aproximativ unei zile de post. Toată lumea poate decide acum singuri ce preferă în fiecare zi. Din experiența mea, majoritatea oamenilor recomandă un echilibru sănătos între exerciții fizice și dietă și distracție în ambele.
Și ce este acum pe masă?
O, doctrina se schimbă la fiecare câțiva ani. În trecut, de exemplu, grăsimea și ouăle erau ale diavolului. Astăzi am citit că un ou, în mod logic, având în vedere pentru ce este acolo, se apropie destul de mult de mâncarea perfectă. Și că untul și uleiurile bune fac parte integrantă din meniu datorită ingredientelor lor extrem de importante. Unii spun că peștele este bun, alții spun că nu se poate mânca mai mult pește astăzi. Clasicul „mic dejun ca un rege ...” este în prezent agitat peste tot, în special pentru sportivi, cuvântul cheie „antrenament scăzut”. Și, în general, produsele fabricate din făină de grâu par să fie pe cale să devină noul „dușman public nr. 1”, în timp ce nu cu mult timp în urmă sportivilor li s-a recomandat să se înghesuie cu adevărat cu ea.
Și ce sfătuiți acum?
Vă sfătuiesc să fiți calmi! O dietă de bază echilibrată, cu o mulțime de legume, fructe, leguminoase, pâine integrală, ouă și produse lactate crude, precum și ciocolată neagră pentru „stomacul dulce” permite, de asemenea, consumul regulat de carne și pește, precum și mai multe produse cu conținut ridicat de carbohidrați, precum pâine albă, cartofi, orez, paste etc. Mai ales înainte de competiții, dar nu neapărat în ultima seară. În plus, o mulțime de apă, ceai, în mod ideal verde și, de asemenea, cafea completă, atunci va fi bine ... Pentru că, în cele din urmă, așa cum am spus, depinde în primul rând de sumă. Singurele „rele” sunt toate produsele finite pe care nu le puteți spune din exterior cât de bogate în energie și încărcate cu aditivi sunt. De asemenea, este mai bine să vă țineți mâinile departe de lucruri precum suc gata preparat, piureuri sau limonate, iar toate aceste cereale pentru micul dejun sunt de obicei umplute până la refuz cu zahăr. Mai bine să stoarceți singur fructele proaspete și să amestecați fulgi de ovăz cu așchii de ciocolată neagră, cred că oricum are un gust mult mai bun!
Ultima întrebare: menționați adesea „regulile speciale” pentru sportivi. Putem merge din nou separat la sfârșit?
Da bucuros. În general, sportivii trebuie să fie atenți la câteva lucruri care nu contează pentru non-sportivi. Primul este, așa cum am spus, cheltuielile de energie uneori semnificativ crescute, care trebuie luate în considerare, atât pozitiv cât și negativ. Apoi, după cum s-a indicat și, energia ar trebui să fie pusă la dispoziția organismului cu un conținut crescut de carbohidrați înainte de un stres mai mare. Acestea sunt „magazinele complete de carbohidrați” adesea citate, dar există de fapt ceva. În plus, pentru mulți sportivi există competiția în sine sau pregătirea imediată a acesteia, unde sportivii se pot lăsa și pe produse specializate, cum ar fi băuturi sportive, baruri, geluri etc. Ceea ce aș recomanda cu siguranță în cazul unei abordări ambițioase, dacă ați găsit produse potrivite special pentru dvs. pe care le puteți dovedi a fi tolerabile. Deoarece compoziția este adesea atât de bună astăzi încât nu poate fi realizată în formă și, mai ales, atunci când este expusă la alimente convenționale.
Și ultimul punct pe care trebuie să-l ia în considerare sportivii, și cu siguranță nu cel mai puțin important, este, desigur, regenerarea. Aici intervine din nou nutriția, iar o mică farfurie cu spaghete bologneze este exact ceea ce trebuie după o mulțime de activități sportive - dar dacă vă simțiți rău doar gândindu-vă la asta, cu siguranță veți găsi și aici un produs sportiv potrivit. De exemplu unul cu BCAA, aceștia sunt aminoacizi cu lanț ramificat care sunt deosebit de bine absorbiți de mușchi după efort. În cele din urmă, câteva vești bune: în mod alternativ, după o competiție finalizată cu succes sau o pregătire extinsă, puteți apuca fără restricții prăjituri, biscuiți, ciocolată sau gume de vin, iar apoi lucrurile se completează.
Mulțumesc, hai să alergăm acum!
Philip Messerschmidt este un om de știință sportiv calificat și lucrează ca antrenor personal la Köln.