Există de fapt asta - „dieta sănătoasă”
Foarte obișnuit ca expresie, toată lumea are o imagine în cap imediat când este întrebat despre „alimentația sănătoasă”. Cei care mănâncă sănătos se mențin în formă și tineri, arată bine și probabil mănâncă multe legume.
Dar dacă oamenii continuă să întrebe ce înseamnă de fapt o dietă sănătoasă, mulți se poticnesc.
Tendință și cunoștințe constant noi
În fiecare revistă, în fiecare reportaj TV și cel mai rău dintre toate de pe Internet, suntem frași de sfaturi nutriționale. Unele sunt bine intenționate, altele se contrazic, multora le place să citească și de cele mai multe ori fac doar un singur lucru: te fac nesigur.
Nu trebuie uitat: sfaturile nutriționale urmează doar tendința. Dulapurile noastre nu numai că se schimbă tot timpul, dar și rafturile supermarketurilor se schimbă în timp.
De ce suntem cu toții mult mai individuali decât credem
Personal, îmi este greu să vorbesc despre dieta „bună” sau „sănătoasă”. Pentru că nu există un meniu perfect care să mențină pe toată lumea sănătoasă și în formă.
Cu toții gândim diferit. Nu numai că gustul diferit este deosebit de bun pentru toată lumea, fiecare corp tratează lucrurile pe care le ingerăm foarte diferit. Probabil sunteți conștient de faptul că nicio persoană din lume nu are exact același set de gene - decât dacă sunteți gemeni identici.;)
Dar mulți alți factori joacă un rol major în individualitatea noastră! Ești mai unic decât îți dai seama!
Genele, pe care fiecare om le poartă (inevitabil), deoarece sunt vitale pentru tot felul de procese metabolice din corpul nostru, diferă una de alta. Micile secțiuni mici prezintă o expresie ușor diferită și, de fapt, aceeași genă cu o funcție caracteristică este puțin diferită de cea a vecinului tău - și, prin urmare, funcționează diferit. Întregul lucru se numește apoi polimorfism.
Polimorfisme genice
Știm încă prea puține exemple de polimorfisme. Nu știm încă dacă o expresie similară ne poate afecta digestia sau utilizarea nutrienților. Poate că unii oameni se simt cel mai bine dacă își acoperă 80% din necesarul de energie cu proteine, dar asta ar fi o cale greșită pentru alții. dieta personalizată este unul dintre cele mai interesante domenii actuale de cercetare în domeniul nutriției. Pentru că un lucru este sigur pentru oamenii de știință: ceea ce este bun pentru o persoană poate provoca o altă durere de stomac gravă.
Sfatul meu pentru dietă?
Sfatul meu este: încercați! Observați-vă corpul, acordați atenție semnalelor mici, cum ar fi un stomac care zumzăie și luați mișcările neobișnuite ale intestinului ca semn. Dacă bănuiți că laptele nu vă merge bine, trăiți fără el timp de 2 săptămâni și vedeți dacă vă simțiți mai bine. Cel mai bun mod de a afla dacă o dietă cu conținut scăzut de zahăr are sens pentru dvs. este să evitați dulciurile timp de o săptămână. Dacă ți-a făcut bine, atunci înnebunește și scoate din zahăr tot zahărul - asta nu înseamnă nici fructe! Cum te simți acum? Doriți o salată de fructe sau ar trebui să fie un sandviș cu brânză? Nu vă fie frică să mergeți pe căi extreme într-o perioadă scurtă de timp pentru a vedea ce vă spune corpul. Dar nu fi dezamăgit sau supărat pe tine însuți dacă observi că o cură de smoothie îți provoacă dureri de foame sau că bucata de tort cu făină de grâu are un gust mai bun decât cea fără gluten cu hrișcă ... Nu totul trebuie să fie la fel de bun pentru tine, precum este gândesc guruii sănătății.
Personal am ajuns să-mi cunosc corpul mult mai bine prin principiul încercării. După săptămâna mea de dietă complet (!) Fără zahăr (am mâncat doar carbohidrați complecși), am perceput dulceața din alimente foarte diferit. O ciorchină de struguri gustată la fel de dulce ca bomboanele și un pahar de suc îmi dă totuși un șoc de zahăr atât de mare încât nu mă pot opri din a face salturi pentru 2 minute. Deci, acest experiment mi-a făcut foarte bine, acum pot aprecia mult mai mult dulciurile.
Pentru a afla dacă ar trebui să încorporez mai multe proteine în dieta mea, am avut încă un ou moale cu micul dejun și a vedea dacă aș putea să rămân plin mai mult. De asemenea, mi-am schimbat gustările la nuci sau brânză. Mi-am dat seama repede: nu va funcționa, un ardei mă ține plin mai mult decât o bucată de brânză. Așa că am rămas cu carbohidrații mei. (A fost diferit cu prietenul meu, de exemplu! Are nevoie de ceva bogat în proteine pentru a-și satisface durerile de foame.)
În schimb, săptămâna mea de smoothie a fost destul de flop. După primele zile am vrut doar un singur lucru: mestecați! La scurt timp, am început să înșel și mi-am mâncat smoothie-urile ca o salată de fructe. Dar am observat că mă interesează din ce în ce mai mult proteina. Și nici dragostea mea pentru grâne nu s-a împlinit ... Sfârșitul poveștii: m-am desprins devreme și corpul meu s-a înveselit când am pus în sfârșit dorul primului castron de fulgi de ovăz cu nuci ... Ce am vrut atunci? Un castron de semințe de floarea-soarelui cu ulei de măsline (are un gust uimitor de delicios!). Am observat imediat: pur și simplu îmi lipsea asta.
Digresiune
S-ar putea chiar ca unii oameni supraponderali care doresc să slăbească nu trebuie neapărat să se descurce fără anumite lucruri „nesănătoase”, întrucât corpul lor le poate face față mai bine decât alți oameni, care la rândul lor observă rapid o diferență dacă, de exemplu, fac fără mâncare prăjită. Astfel, nutriționiștii vor putea în curând să facă compromisuri și mai individual de la o persoană la alta. Creatura obișnuinței umane atunci nu trebuie să-și întoarcă întregul plan de nutriție cu capul în jos simultan și poate să se bucure de unele dintre „păcatele preferate” fără prea mult regret.